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Halloween – pumpkin, chocolate & spooky cookies
Quick to make and easy to prep ahead: pumpkin cake, spooky cookies and party snacks for kids. A relaxed Halloween at home – even when it gets dark early outside.
Recipe of the day
Pizza - Hawaiian
Season the pelati with salt, pepper and oregano.Spread it over the pizza dough. Cut the mozzarella into thin slices or cubes and distribute them on top. Then top with ham and pineapple.Preheat the oven to 220-140 °C and …
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Smoked Pork Loin (Selchkarree)
Ingredient lexicon
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Zitronat
Als ich zum ersten Mal richtiges Zitronat in der Hand hielt, dachte ich: Das ist doch nur kandierte Schale, mehr nicht. Wie sehr ich mich geirrt habe. Ich erinnere mich noch an einen verregneten Nachmittag in einer Bäckerei, wo der Duft von Butter und Gewürzen…
- Energy 320 kcal
- Carbs 80,0 g
- Protein 0,2 g
- Fat 0,1 g
Values per 100 g -
Brösel
Ich habe eine heimliche Zuneigung zu Bröseln, dieser unscheinbaren Zutat, die in meiner Küche oft den Unterschied zwischen „ganz nett“ und „unwiderstehlich knusprig“ macht. Brösel sind für mich mehr als nur Resteverwertung; sie sind ein universelles Texturwund…
- Energy 365 kcal
- Carbs 71,0 g
- Protein 13,0 g
- Fat 5,0 g
Values per 100 g -
Kastanienpüree
Ich erinnere mich noch an den ersten Löffel Kastanienpüree, den ich in einem kleinen Café am Rande einer französischen Marktstraße probierte: cremig, leicht süß und mit einer erdigen Tiefe, die mich sofort in Herbststimmung versetzte. Seitdem ist Kastanienpüre…
- Energy 130 kcal
- Carbs 27,0 g
- Protein 2,4 g
- Fat 1,5 g
Values per 100 g -
Bailey`s
Ich erinnere mich noch gut an den ersten Schluck Baileys, den ich bei einer gemütlichen Abendrunde probierte: cremig, süß und mit einer wärmennden Whiskey-Note, die sofort Gespräch und Gelächter einleitete. Für mich ist Baileys mehr als nur ein Sahnelikör; er …
- Energy 327 kcal
- Carbs 25,0 g
- Protein 3,0 g
- Fat 13,0 g
Values per 100 ml -
Kreuzkümmel
Ich erinnere mich noch an meinen ersten intensiven Kontakt mit Kreuzkümmel: Es war nicht in einer schicken Bistrotküche, sondern in einer dampfenden Mensa, wo der Duft mich sofort eingefangen hat. Seitdem ist dieses Gewürz für mich ein verlässlicher Stimmungsm…
- Energy 375 kcal
- Carbs 44,2 g
- Protein 17,8 g
- Fat 22,3 g
Values per 100 g -
Chili
Chili hat mich schon als Kind fasziniert, obwohl ich damals meist schnell nach einem Glas Wasser greifen musste. Ich erinnere mich noch an einen warmen Sommerabend auf einem Markt, wo der Duft von gerösteten Chilischoten und gebratenem Mais in der Luft hing. E…
- Energy 40 kcal
- Carbs 9,0 g
- Protein 2,0 g
- Fat 0,4 g
Values per 100 g -
Holunderblüten
Ich habe eine heimliche Schwäche für Holunderblüten. Wenn im Spätsommer die kleinen weißen Dolden an Hecken und alten Bäumen aufleuchten, zieht mich allein der Duft wie ein unsichtbarer Faden nach draußen. Einmal bin ich einem spontanen Fahrradausflug gefolgt,…
- Energy 50 kcal
- Carbs 8,0 g
- Protein 0,7 g
- Fat 0,6 g
Values per 100 g -
Rhabarber
Rhabarber ist für mich mehr als nur eine saisonale Zutat – er ist ein Duft aus Kindertagen, ein knackiger Frühlingsgruß und ein kulinarischer Weckruf nach langen, grauen Wintern. Ich bin 35, lebe und arbeite als Redakteurin in Europa, und jedes Jahr freue ich …
- Energy 21 kcal
- Carbs 4,5 g
- Protein 0,9 g
- Fat 0,2 g
Values per 100 g
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