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Seasonal recommendations
Summer treats – berry cakes, yogurt desserts & no-bake fridge cakes
When the sun warms the mountains, lighter sweets are just right: fruity sheet cakes, quick desserts in a glass and no-bake cakes – ideal for garden, balcony or after a hike.
Recipe of the day
Jam Thumbprint Cookies
On a work surface, quickly knead together flour, cold butter, powdered sugar, egg yolks and finely grated lemon zest into a smooth dough. Wrap in cling film and chill for about 60 minutes.Preheat the oven to 160°C (fan).…
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Red Wine Cake with Almonds
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Boiled Potatoes (Pellkartoffeln)
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Smoked Pork Loin (Selchkarree)
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Apfelsaft
Ich habe eine lange, leicht verliebte Beziehung zu Apfelsaft. Als Kind habe ich ihn einfach getrunken, später entdeckte ich ihn als vielseitige Küchenzutat und als kleine kulinarische Geheimwaffe. Auf dem Markt erinnere ich mich an einen Stand, wo die Verkäufe…
- Energy 46 kcal
- Carbs 11,3 g
- Protein 0,1 g
- Fat 0,1 g
Values per 100 ml -
Sekt
Ich habe eine kleine Schwäche für Sekt, und das gestehe ich gern: die Perlen, der knackige Säurebogen, dieses unfassbar optimistische Knistern im Glas – all das macht Sekt für mich zur Stimmungskanone bei jedem Anlass. Ich erinnere mich noch an einen Marktsams…
- Energy 70 kcal
- Carbs 1,5 g
- Protein 0,1 g
- Fat 0,0 g
Values per 100 ml -
Limette
Ich habe eine kleine Schwäche: Limetten schaffen es immer wieder, mich aus der Routine zu reißen. Ihr grellgrünes Äußeres und dieser scharfe, zugleich süßlich-bittere Duft wecken sofort Erinnerungen an Sommerabende, improvisierte Cocktails und die eine Pfanne,…
- Energy 30 kcal
- Carbs 10,5 g
- Protein 0,7 g
- Fat 0,2 g
Values per 100 g -
Kakaotrunk
Ich liebe Kakaotrunk, weil er für mich mehr ist als nur ein warmes Getränk: Er ist ein olfaktorischer Einstieg in Erinnerungen, ein kleines Ritual am Morgen und manchmal der tröstliche Abschluss eines langen Tages. Ich erinnere mich noch an einen Regentag, an …
- Energy 70 kcal
- Carbs 10,5 g
- Protein 3,3 g
- Fat 2,0 g
Values per 100 ml -
Salatcreme
Ich erinnere mich noch gut an die erste Schublade in der Küche meiner Großmutter, in der sich allerlei Flaschen mit bunten Etiketten drängten. Zwischen Senf und Essig ruhte dort oft eine unscheinbare Tube oder Flasche mit der Aufschrift Salatcreme. Für mich wa…
- Energy 280 kcal
- Carbs 10,0 g
- Protein 1,0 g
- Fat 26,0 g
Values per 100 g -
Brotteig
Ich liebe es, über Brotteig zu sprechen, weil er für mich die pure Magie des Alltäglichen ist. Wenn ich eine Handvoll Mehl mit Wasser und Hefe mische, beginnt etwas zu entstehen, das mehr ist als die Summe seiner Teile. Einmal habe ich an einem regnerischen So…
- Energy 240 kcal
- Carbs 48,0 g
- Protein 8,0 g
- Fat 1,5 g
Values per 100 g -
Joghurt Tortenhilfe
Als ich das erste Mal mit Joghurt Tortenhilfe gearbeitet habe, war es an einem dieser sonnenbeschienenen Sonntage, an denen das Angebot an frischen Früchten einfach zu verlockend ist. Ein Kollege hatte eine Schale Erdbeeren mitgebracht und ich wollte eine leic…
- Energy 340 kcal
- Carbs 82,0 g
- Protein 2,0 g
- Fat 0,3 g
Values per 100 g -
Cola-Getränke
Cola-Getränke sind für mich ein faszinierendes Kapitel der Alltagsküche und der Getränkekultur zugleich. Ich erinnere mich noch an den Duft einer Dose, die beim Öffnen dieses feine, spritzige Zischen von sich gab und sofort Erinnerungen an Sommerfeste, späte K…
- Energy 42 kcal
- Carbs 10,6 g
- Protein 0,0 g
- Fat 0,0 g
Values per 100 ml
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