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Consigli di stagione

Estate – torte ai frutti di bosco, dessert allo yogurt & torte fredde

Quando il sole scalda le montagne, ci vogliono dolci leggeri: torte alla frutta, dessert veloci in bicchiere e torte senza forno – perfette in giardino, sul balcone o dopo un’escursione.

Ricetta del giorno

Ricetta del giorno: Panini dolci al quark

Panini dolci al quark

Preriscaldare il forno a 150 °C, modalità ventilata.In una ciotola mescolare il quark, le uova, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale.Mescolare farina, lievito e gocce di cioccolato. Prima incorporare con la frus…

40 min (40)

Ricette più recenti

Lessico degli ingredienti

  • Brathähnchengewürz

    Brathähnchengewürz

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Winter, in dem ich mit einem Glas Brathähnchengewürz in der Küche stand und nicht recht wusste, ob ich damit ein museumstaugliches Rezept ruiniere oder ein neues Familienhighlight erschaffe. Aus dem einfachen Gewürzglas…

    • Energia 260 kcal
    • Carboidrati 35,0 g
    • Proteine 8,0 g
    • Grassi 6,0 g
    Valori per 100 g
  • Blaukraut, Rotkohl

    Blaukraut, Rotkohl

    Blaukraut, Rotkohl – allein die Doppelnennung verrät schon, wie tief diese Zutat in der europäischen Esskultur verwurzelt ist. Als 35-jährige Redakteurin, die zwischen Redaktionsschluss und Wochenmarkt pendelt, ertappe ich mich oft dabei, wie ich mit einer fes…

    • Energia 31 kcal
    • Carboidrati 7,0 g
    • Proteine 1,4 g
    • Grassi 0,2 g
    Valori per 100 g
  • Dill

    Dill

    Ich erinnere mich noch genau an den ersten Frühling, in dem ich echten Dill im eigenen Garten anbaute: die zarten, federartigen Blätter wirkten wie kleine grüne Explosionen von Duft, und kaum hatte ich das Beet passiert, stieg mir dieser charakteristische, fri…

    • Energia 43 kcal
    • Carboidrati 7,0 g
    • Proteine 3,5 g
    • Grassi 1,1 g
    Valori per 100 g
  • Filoteig

    Filoteig

    Wenn ich an Filoteig denke, kommen mir sofort die Erinnerungen an die vielen kulinarischen Abenteuer, die ich mit ihm erlebt habe. Es war an einem verregneten Sonntag, als ich zum ersten Mal den zarten, schichtenreichen Teig in Händen hielt. Ein Kollege von mi…

    • Energia 250 kcal
    • Carboidrati 50,0 g
    • Proteine 8,0 g
    • Grassi 3,0 g
    Valori per 100 g
  • Marmelade

    Marmelade

    Ich erinnere mich noch gut an den Geruch, der durch die Küche zog, wenn jemand im Haus Marmelade kochte: süß, fruchtig, ein Hauch Sommer, eingefangen in einem Topf. Marmelade ist für mich mehr als nur ein Brotaufstrich; sie ist Erinnerung, Konservierungskunst …

    • Energia 250 kcal
    • Carboidrati 62,0 g
    • Proteine 0,4 g
    • Grassi 0,2 g
    Valori per 100 g
  • Zitronat

    Zitronat

    Als ich zum ersten Mal richtiges Zitronat in der Hand hielt, dachte ich: Das ist doch nur kandierte Schale, mehr nicht. Wie sehr ich mich geirrt habe. Ich erinnere mich noch an einen verregneten Nachmittag in einer Bäckerei, wo der Duft von Butter und Gewürzen…

    • Energia 320 kcal
    • Carboidrati 80,0 g
    • Proteine 0,2 g
    • Grassi 0,1 g
    Valori per 100 g
  • Kekse

    Kekse

    Ich habe eine besondere Beziehung zu Keksen, die sich über Jahre und Küchen hinweg entwickelt hat. Kekse sind für mich mehr als nur ein Gebäckstück; sie sind kleine Zeitmaschinen, die Erinnerungen an Schulpausen, verregnete Sonntage und warme Familienküchen wa…

    • Energia 480 kcal
    • Carboidrati 70,0 g
    • Proteine 7,0 g
    • Grassi 20,0 g
    Valori per 100 g
  • Feige getrocknet

    Feige getrocknet

    Feigen, besonders in ihrer getrockneten Form, sind für mich so etwas wie kleine Sonnenscheine in der Vorratskammer. Ich erinnere mich noch an einen Marktstand am Mittelmeer, wo der Duft von süßem, karamellisiertem Fruchtfleisch in der Luft hing und eine ältere…

    • Energia 249 kcal
    • Carboidrati 63,9 g
    • Proteine 3,3 g
    • Grassi 0,9 g
    Valori per 100 g
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