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Consigli di stagione

Estate – torte ai frutti di bosco, dessert allo yogurt & torte fredde

Quando il sole scalda le montagne, ci vogliono dolci leggeri: torte alla frutta, dessert veloci in bicchiere e torte senza forno – perfette in giardino, sul balcone o dopo un’escursione.

Ricetta del giorno

Ricetta del giorno: Cocktail di gamberi

Cocktail di gamberi

Per la salsa cocktail, mescolare la maionese con il ketchup, il sale, 2 cucchiaini di succo di limone, la salsa Tabasco e il whisky, aggiustare di sapore. Montare la panna a neve e incorporarla alla salsa.Risciaquare i g…

50 min (17)

Ricette più recenti

Lessico degli ingredienti

  • Preiselbeeren

    Preiselbeeren

    Preiselbeeren haben für mich etwas Unverwechselbares: diesen scharfen, leicht bitteren Biss, der sofort Erinnerungen an kühle Herbsttage und heiße Suppen weckt. Ich erinnere mich noch gut an einen Sonntag im Wald, als ein Bekannter tief in seiner Tasche kramte…

    • Energia 46 kcal
    • Carboidrati 12,0 g
    • Proteine 0,4 g
    • Grassi 0,5 g
    Valori per 100 g
  • Grünkohl

    Grünkohl

    Grünkohl ist weit mehr als nur ein winterliches Gemüse aus dem Norden: Er ist ein kulinarischer Alleskönner, ein nährstoffreiches Kraftpaket und ein kulturelles Bindeglied zwischen regionaler Tradition und moderner Küche. Als 35-jährige Redakteurin aus Europa …

    • Energia 49 kcal
    • Carboidrati 8,8 g
    • Proteine 4,3 g
    • Grassi 0,9 g
    Valori per 100 g
  • Weizenmischbrot

    Weizenmischbrot

    Ich erinnere mich noch gut an den Duft, der an einem regnerischen Novembermorgen aus der Backstube meines Nachbarcafés strömte: warm, malzig und tröstlich. Es war kein Baguette und kein rustikales Sauerteigbrot, sondern ein frisch geschnittenes Weizenmischbrot…

    • Energia 240 kcal
    • Carboidrati 46,0 g
    • Proteine 8,0 g
    • Grassi 1,5 g
    Valori per 100 g
  • Schinken geräuchert

    Schinken geräuchert

    Ich habe eine heimliche Schwäche für geräucherten Schinken, die sich aus kleinen Ritualen des Alltags speist. Wenn ich am Wochenende durch den Markt schlendere, zieht mich der Duft von Rauch und Gewürzen wie ein Magnet zu den Ständen. Einmal, vor Jahren, brach…

    • Energia 240 kcal
    • Carboidrati 1,0 g
    • Proteine 30,0 g
    • Grassi 14,0 g
    Valori per 100 g
  • Artischocke

    Artischocke

    Die Artischocke gehört zu den faszinierendsten Zutaten der europäischen Küche: komplex im Geschmack, beeindruckend in der Form und unglaublich vielseitig in der Zubereitung. Als 35-jährige Redakteurin, die zwischen Redaktionsschluss, Wochenmarkt und Familienes…

    • Energia 47 kcal
    • Carboidrati 10,5 g
    • Proteine 3,3 g
    • Grassi 0,2 g
    Valori per 100 g
  • Orangenschale gerieben

    Orangenschale gerieben

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Duft, der mich wirklich hat aufhorchen lassen: frisch geriebene Orangenschale, die sich beim Reiben wie Sonnenschein in die Küche verteilte. Es war an einem verregneten Nachmittag, und ein Kollege von mir brachte eine T…

    • Energia 280 kcal
    • Carboidrati 60,0 g
    • Proteine 6,0 g
    • Grassi 2,0 g
    Valori per 100 g
  • Zartbitterkuvertüre

    Zartbitterkuvertüre

    Ich habe schon so manche Koch- und Backkatastrophe mit Zartbitterkuvertüre erlebt, dass ich ihr inzwischen mit einer Mischung aus Respekt und kindlicher Vorfreude begegne. Die erste Erinnerung stammt aus einer winzigen Mietküche, in der ich versuchte, eine Gan…

    • Energia 540 kcal
    • Carboidrati 46,0 g
    • Proteine 5,0 g
    • Grassi 36,0 g
    Valori per 100 g
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    Rumaroma

    Ich erinnere mich noch gut an das erste Mal, als ich eine kleine Flasche Rumaroma in meiner Hand hielt und dachte: „Das kann doch nicht viel mehr sein als ein hübscher Flaschenanhänger für Desserts.“ Inzwischen ist dieses Aroma ein treuer Begleiter in meiner K…

    • Energia 250 kcal
    • Carboidrati 10,0 g
    • Proteine 0,0 g
    • Grassi 0,0 g
    Valori per 100 ml
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