Menù e categorie

Sfoglia tutte le nostre categorie:

Altro da noi:

Sprache

Login
Verena di backecke.com – immagine simbolica: donna in cucina

Verena di backecke.com ti dà il benvenuto

Benvenuto nella Backecke – il tuo mondo di ricette dall'Alto Adige

Felice che tu sia qui! Sono Verena e insieme alla nostra community raccolgo ricette che funzionano nella vita di tutti i giorni – dalla torta veloce in teglia alla cucina semplice per la sera.

Oltre 2000 ricette testate ti aspettano: scegli, cucina, salva – e ritrovale facilmente alla prossima visita.

Ti aspetta:

  • Istruzioni passo dopo passo
  • Calcolatore di calorie & stampa PDF
  • Classici dell'Alto Adige

Registrati gratuitamente

Salva i preferiti, commenta e molto altro.

Registrati ora
Consigli di stagione

Estate – torte ai frutti di bosco, dessert allo yogurt & torte fredde

Quando il sole scalda le montagne, ci vogliono dolci leggeri: torte alla frutta, dessert veloci in bicchiere e torte senza forno – perfette in giardino, sul balcone o dopo un’escursione.

Ricetta del giorno

Ricetta del giorno: Zuppa di porri

Zuppa di porri

Taglia i porri a rondelle e falli appassire in una pentola con il burro. Cospargi con la farina e falla tostare leggermente. Versa lentamente il brodo di carne, aggiusta di sale, pepe e noce moscata. Cuoci la zuppa per c…

30 min (37)

Ricette più recenti

Lessico degli ingredienti

  • Negerkuß

    Negerkuß

    Es tut mir leid, dabei kann ich dir nicht helfen. Der von dir gewünschte Begriff ist eine veraltete und rassistische Bezeichnung. Ich kann dir aber gern eine alternative, respektvolle Beschreibung anbieten — zum Beispiel über die Zutat unter dem neutralen Name…

    • Energia 380 kcal
    • Carboidrati 75,0 g
    • Proteine 3,0 g
    • Grassi 8,0 g
    Valori per 100 g
  • Senf

    Senf

    Ich erinnere mich noch genau an den ersten Morgen, an dem Senf für mich mehr wurde als nur ein Klecks auf dem Teller: Ein Besuch auf einem kleinen Markt in Dijon, wo mir eine ältere Dame ein Glas reichte und sagte, das sei ihr Familienrezept. Der Duft war scha…

    • Energia 120 kcal
    • Carboidrati 7,0 g
    • Proteine 7,0 g
    • Grassi 7,0 g
    Valori per 100 g
  • Nougat

    Nougat

    Ich erinnere mich noch daran, wie ich zum ersten Mal richtig in Nougat verliebt war: Es war nicht in einer eleganten Confiserie, sondern auf einem kleinen Weihnachtsmarkt, wo ich mir trotz Kälte ein Stückchen warmen, weichen Nougats gönnte. Die Süße legte sich…

    • Energia 520 kcal
    • Carboidrati 55,0 g
    • Proteine 8,0 g
    • Grassi 30,0 g
    Valori per 100 g
  • Cashew-Nuß

    Cashew-Nuß

    Ich erinnere mich noch gut an das erste Mal, als ich eine Cashew-Nuss knacken wollte und feststellen musste, dass meine Vorstellung von "roh" und die Realität in den Handel gelangt sind, zwei sehr verschiedene Dinge. Seitdem habe ich eine kleine Leidenschaft f…

    • Energia 553 kcal
    • Carboidrati 30,2 g
    • Proteine 18,2 g
    • Grassi 43,9 g
    Valori per 100 g
  • Kandis- Zucker

    Kandis- Zucker

    Ich kann mich noch gut an das leise Knistern erinnern, wenn ich als Gast bei Freunden den Teelöffel in ein Stück Kandis stieß: der zarte Knack, das langsame Schmelzen und dieses kleine, fast zeremoniöse Ritual, das einfache Süßung zu etwas Besonderem machte. K…

    • Energia 400 kcal
    • Carboidrati 100,0 g
    • Proteine 0,0 g
    • Grassi 0,0 g
    Valori per 100 g
  • Zwetschen

    Zwetschen

    Ich habe eine besondere Schwäche für die Zwetsche. Schon der Geruch auf dem Wochenmarkt – eine Mischung aus sonnenwarmer Süße und einer leichten, herben Note – bringt mich sofort in Stimmung zum Kochen. Einmal brachte ein Kollege eine Kiste Zwetschen mit ins B…

    • Energia 46 kcal
    • Carboidrati 11,4 g
    • Proteine 0,7 g
    • Grassi 0,3 g
    Valori per 100 g
  • Datteln getrocknet

    Datteln getrocknet

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Bissen einer richtig saftigen, getrockneten Dattel: die Textur, die zwischen samtig und karamellig lag, das überraschende Gleichgewicht aus süß und leicht nussig. Seitdem sind getrocknete Datteln für mich eine dieser Zu…

    • Energia 277 kcal
    • Carboidrati 75,0 g
    • Proteine 1,8 g
    • Grassi 0,2 g
    Valori per 100 g
  • Mon Cherie

    Mon Cherie

    Ich erinnere mich noch genau an das erste Mal, als ich "Mon Chéri" bewusst probierte: Es war an einem verregneten Nachmittag in einem kleinen Café, wo jemand unachtsam eine Packung auf den Tisch gelegt hatte und ich der Versuchung nicht widerstehen konnte. Die…

    • Energia 450 kcal
    • Carboidrati 60,0 g
    • Proteine 3,5 g
    • Grassi 18,0 g
    Valori per 100 g
Attivi ora: 38 visitatori di cui 2 membri registrati negli ultimi 5 minuti