Menù e categorie

Sfoglia tutte le nostre categorie:

Altro da noi:

Sprache

Login
Verena di backecke.com – immagine simbolica: donna in cucina

Verena di backecke.com ti dà il benvenuto

Benvenuto nella Backecke – il tuo mondo di ricette dall'Alto Adige

Felice che tu sia qui! Sono Verena e insieme alla nostra community raccolgo ricette che funzionano nella vita di tutti i giorni – dalla torta veloce in teglia alla cucina semplice per la sera.

Oltre 2000 ricette testate ti aspettano: scegli, cucina, salva – e ritrovale facilmente alla prossima visita.

Ti aspetta:

  • Istruzioni passo dopo passo
  • Calcolatore di calorie & stampa PDF
  • Classici dell'Alto Adige

Registrati gratuitamente

Salva i preferiti, commenta e molto altro.

Registrati ora
Consigli di stagione

Estate – torte ai frutti di bosco, dessert allo yogurt & torte fredde

Quando il sole scalda le montagne, ci vogliono dolci leggeri: torte alla frutta, dessert veloci in bicchiere e torte senza forno – perfette in giardino, sul balcone o dopo un’escursione.

Ricetta del giorno

Ricetta del giorno: Treccia alla latticella

Treccia alla latticella

In una ciotola mescolare farina, lievito secco, zucchero, sale e scorza d'arancia grattugiata. Mescolare latticella e miele e unirli al composto di farina. Mettere il burro a fiocchetti sul bordo della farina e impastare…

120 min (12)

Ricette più recenti

Lessico degli ingredienti

  • Mandarinensaft

    Mandarinensaft

    Ich erinnere mich noch gut an die erste Begegnung mit frisch gepresstem Mandarinensaft. Es war ein sonniger Sonntagmorgen, und ich hatte mich mit Freunden zu einem Brunch verabredet. Die Gastgeberin, eine leidenschaftliche Köchin, überraschte uns mit einem gro…

    • Energia 46 kcal
    • Carboidrati 11,8 g
    • Proteine 0,7 g
    • Grassi 0,1 g
    Valori per 100 ml
  • Sahne

    Sahne

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Regenabend, an dem ich eine einfache Kartoffelsuppe mit einem Schuss Sahne verfeinerte und die Küche plötzlich wie ein kleines Restaurant duftete. Für mich ist Sahne mehr als nur eine Zutat; sie ist der kleine Luxus im …

    • Energia 292 kcal
    • Carboidrati 3,0 g
    • Proteine 2,0 g
    • Grassi 30,0 g
    Valori per 100 ml
  • Kirschsaft

    Kirschsaft

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Schluck Kirschsaft, der mich wirklich überrascht hat: kein aufdringlicher Zuckerwatte-Alarm, sondern ein intensives, fruchtiges Knistern auf der Zunge. Seitdem ist Kirschsaft für mich eine dieser Zutaten geworden, die s…

    • Energia 60 kcal
    • Carboidrati 14,0 g
    • Proteine 0,5 g
    • Grassi 0,2 g
    Valori per 100 ml
  • Rührteig

    Rührteig

    Ich liebe Rührteig, weil er so zuverlässig ist wie ein guter Freund an einem regnerischen Sonntagnachmittag. Für mich ist Rührteig die Basis vieler Kindheitserinnerungen: der Duft von frisch gebackenem Kuchen, der das Treppenhaus füllt, und das kleine Ritual, …

    • Energia 330 kcal
    • Carboidrati 45,0 g
    • Proteine 6,0 g
    • Grassi 14,0 g
    Valori per 100 g
  • Endivie

    Endivie

    Endivie gehört zu den vielseitigsten und zugleich unterschätzten Salatzutaten Europas. Als 35-jährige Redakteurin, die zwischen Wochenmarkt, Redaktionsküche und Kochbüchern pendelt, habe ich die Endivie im Laufe der Jahre lieben gelernt – nicht nur wegen ihres…

    • Energia 17 kcal
    • Carboidrati 3,3 g
    • Proteine 1,2 g
    • Grassi 0,2 g
    Valori per 100 g
  • Torrone

    Torrone

    Ich erinnere mich noch an den ersten Bissen Torrone, den ich bewusst genoss: es war auf einem Markt, der nach Orangen, Zimt und frisch gebrannten Mandeln duftete. Ich hatte ihn mir von einer älteren Händlerin zeigen lassen, die mir lächelnd ein Stück reichte, …

    • Energia 470 kcal
    • Carboidrati 65,0 g
    • Proteine 8,0 g
    • Grassi 18,0 g
    Valori per 100 g
  • Mehl Type 1050

    Mehl Type 1050

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Duft, der mich an ein warmes Bäckerlebnis fesselte: leicht nussig, malzig, einfach heimelig. Das war Mehl Type 1050, das ich eines Morgens aus Neugier in meiner Küche auspackte. Seitdem ist es ein treuer Begleiter gewor…

    • Energia 340 kcal
    • Carboidrati 69,0 g
    • Proteine 11,0 g
    • Grassi 1,5 g
    Valori per 100 g
  • Himbeeren

    Himbeeren

    Ich erinnere mich noch genau an den ersten Sommer, in dem ich Himbeeren für mich neu entdeckte: Es war auf einem Wochenmarkt, wo der Geruch von reifen Früchten in der Luft lag und ich mir ohne großen Plan eine Schale kaufte. Die ersten roten Beeren zerschmolze…

    • Energia 52 kcal
    • Carboidrati 12,0 g
    • Proteine 1,2 g
    • Grassi 0,7 g
    Valori per 100 g
Attivi ora: 6 visitatori di cui 2 membri registrati negli ultimi 5 minuti