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Estate – torte ai frutti di bosco, dessert allo yogurt & torte fredde

Quando il sole scalda le montagne, ci vogliono dolci leggeri: torte alla frutta, dessert veloci in bicchiere e torte senza forno – perfette in giardino, sul balcone o dopo un’escursione.

Ricetta del giorno

Ricetta del giorno: Biscotti di pasta frolla al cioccolato

Biscotti di pasta frolla al cioccolato

Tagliare il cioccolato in piccoli cubetti.Su una spianatoia impastare rapidamente farina, zucchero a velo, tuorlo, burro e i pezzetti di cioccolato fino a ottenere un impasto liscio. Formare due rotoli, avvolgerli nella …

95 min (14)

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Lessico degli ingredienti

  • Weintrauben

    Weintrauben

    Ich habe eine Schwäche für Weintrauben, die sich in den kleinsten Momenten zeigt: ein spontaner Griff zur Schale beim Durchblättern einer Zeitung, ein Stück in der Mittagspause oder eine Handvoll als süßer Abschluss eines langen Tages. Weintrauben sind für mic…

    • Energia 69 kcal
    • Carboidrati 18,1 g
    • Proteine 0,7 g
    • Grassi 0,2 g
    Valori per 100 g
  • Kirschnektar

    Kirschnektar

    Ich erinnere mich noch an den ersten Drink, der mich wirklich für Kirschnektar begeisterte: Es war an einem heißen Sommertag auf einem kleinen Markt, wo ein alter Standbetreiber ein Glas mit tiefrotem Saft reichte und lachend meinte, das sei «Flüssiges Glück».…

    • Energia 65 kcal
    • Carboidrati 15,5 g
    • Proteine 0,3 g
    • Grassi 0,1 g
    Valori per 100 ml
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    Malzbier

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Schluck Malzbier, der mir als eine warme, süße Überraschung vorkam: dunkel wie Kastanien, mit einem Duft von Karamell und frisch gebackenem Brot. Malzbier hat diese seltsame Gabe, gleichzeitig tröstlich und ein bisschen…

    • Energia 45 kcal
    • Carboidrati 11,0 g
    • Proteine 0,3 g
    • Grassi 0,0 g
    Valori per 100 ml
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    Dinkelmehl

    Ich habe eine lange, liebevolle Beziehung zu Dinkelmehl; es begann mit einem verschmitzten Ofenduft an einem regnerischen Sonntagnachmittag, als eine Freundin mir ein Stück frisch gebackenes Brot anbot und erklärte, sie habe „nur Dinkel“ verwendet. Ich biss hi…

    • Energia 340 kcal
    • Carboidrati 70,0 g
    • Proteine 13,0 g
    • Grassi 2,5 g
    Valori per 100 g
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    Ich habe mich in Granatapfelsirup verliebt, weil er so widersprüchlich und doch so eindeutig ist: herb und süß, dunkel und leuchtend, vertraut und exotisch zugleich. Mein erstes Glas habe ich bei einem Marktstand in einer kleinen Stadt probiert, über den Verkä…

    • Energia 270 kcal
    • Carboidrati 68,0 g
    • Proteine 0,3 g
    • Grassi 0,1 g
    Valori per 100 ml
  • Fruchtbonbon

    Fruchtbonbon

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Moment, als ich ein Fruchtbonbon probierte, das mich wirklich überrascht hat: Es war auf einem Flohmarkt zwischen gestapelten Kochbüchern, und das Bonbon war in einer prallbunten Papierhülle versteckt. Der erste Biss wa…

    • Energia 390 kcal
    • Carboidrati 98,0 g
    • Proteine 0,0 g
    • Grassi 0,1 g
    Valori per 100 g
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    Ich erinnere mich noch gut an die ersten Male, als ich Selchfleisch in der Küche zubereitete. Es war ein kalter Winterabend, und ich hatte die Idee, ein traditionelles Gericht zu zaubern, das mir meine Großmutter immer zubereitet hat. Der Duft von geräuchertem…

    • Energia 250 kcal
    • Carboidrati 0,0 g
    • Proteine 30,0 g
    • Grassi 17,0 g
    Valori per 100 g
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    Ich liebe Milchkaramellen – diese samtigen Bissen, die nach Kindheit und gemütlichen Nachmittagen schmecken. Wenn ich das Wort höre, sehe ich in Gedanken eine warme Küche, den süßen Duft von karamellisiertem Zucker und die geduldigen Rührbewegungen, die nötig …

    • Energia 420 kcal
    • Carboidrati 80,0 g
    • Proteine 3,0 g
    • Grassi 10,0 g
    Valori per 100 g
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