Griechische Hackbällchen

Heize den Backofen auf 220 °C Umluft vor und fette ein Backblech leicht ein.

Vermenge das Rinderhackfleisch mit fein gewürfelter Zwiebel, gehacktem Knoblauch, Petersilie, 1 TL Oregano, Bröseln und Ei. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gründlich zu einer homogenen Masse kneten.

Forme aus der Masse etwa 16 gleich große Hackbällchen und lege sie mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech.

Backe die Hackbällchen ca. 15 Minuten im Ofen und wende sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie rundum bräunen.

Lass währenddessen die passierten Tomaten bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten einkochen. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

Verteile die Hackbällchen auf Teller und gieße die Tomatensauce darüber. Sofort servieren.