Tramezzini mit Käse

Mit einem nassen Messer lassen sich die Eiweißwürfel sauberer schneiden.

Wenn der Käse sehr weich ist, kurz in den Kühlschrank legen, dann lässt er sich leichter reiben.

Bei Zimmertemperatur verbinden sich die Zutaten besonders cremig.

Nur kurz unterheben, damit die Masse luftig bleibt und die Eiweißwürfel ganz bleiben.

Im Kühlschrank ziehen lassen und vor dem Bestreichen 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, dann lässt sich der Aufstrich besser streichen.

Für saubere Kanten mit einem scharfen Messer schneiden und dieses zwischendurch kurz abwischen.