Coca- Cola- Muffin 2

Heize den Backofen auf 160 °C Umluft vor und stelle ein Muffinblech mit Förmchen bereit.

Rasple die Schokolade und mische sie in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Zimt und den gehackten Walnüssen.

Schlage in einer zweiten Schüssel Ei, Zucker, Öl, Coca-Cola und Buttermilch kurz schaumig.

Gib das Mehlgemisch zur flüssigen Mischung und hebe es nur so lange unter, bis kein trockenes Mehl mehr sichtbar ist.

Verteile den Teig auf die Förmchen und fülle sie etwa zu zwei Dritteln.

Backe die Muffins ca. 20–25 Minuten und nimm sie heraus, sobald die Stäbchenprobe sauber bleibt.

Lass die Muffins 5 Minuten ruhen, nimm sie dann aus der Form und lasse sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.

Verrühre nach Wunsch 60 g Puderzucker mit 1–2 EL Cola zu einem Guss, bestreiche die Muffins damit und dekoriere sie mit einem Cola-Fläschchen aus Weingummi.