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Verena von backecke.com – Symbolbild: Frau in einer Küche

Verena von backecke.com begrüßt dich

Willkommen in der Backecke – deiner Rezeptwelt aus Südtirol

Schön, dass du da bist! Ich bin Verena und sammle mit unserer Community Rezepte, die im Alltag funktionieren – vom schnellen Kuchen vom Blech bis zur einfachen Feierabendküche.

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Halloween – Kürbis, Schokolade & gruselige Kekse

Schnell gemacht und gut vorzubereiten: Kürbiskuchen, schaurig-schöne Cookies und Party-Snacks für Kinder. So wird die Halloween-Runde daheim entspannt – auch wenn’s draußen schon früh dunkel wird.

Rezept des Tages

Rezept des Tages: Schinkenschnecken

Schinkenschnecken

Blätterteigplatten auftauen lassen. Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Basilikum fein hacken, in einer Schüssel mit der Sahne cremig schlagen, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Käse grob reiben. Teigplatten…

35 min (10)

Neueste Rezepte

Zutaten-Lexikon

  • Puffreis

    Puffreis

    Ich erinnere mich noch gut an die ersten Male, als ich Puffreis in meiner Küche ausprobiert habe. Es war ein regnerischer Sonntag, und ich hatte beschlossen, ein wenig kreativ zu werden. Ein Kollege von mir hatte mir erzählt, dass Puffreis nicht nur für Kinder…

    • Energie 387 kcal
    • KH 83,0 g
    • Eiweiß 8,0 g
    • Fett 1,5 g
    Angaben pro 100 g
  • Minzöl

    Minzöl

    Minzöl – ein kleines Fläschchen mit großer Wirkung! Ich erinnere mich noch gut an den Tag, als ich das erste Mal Minzöl in meiner Küche entdeckte. Ein Kollege hatte es mir empfohlen, während wir an einem Projekt arbeiteten, das sich um gesunde Rezepte drehte. …

    • Energie 884 kcal
    • KH 0,0 g
    • Eiweiß 0,0 g
    • Fett 100,0 g
    Angaben pro 100 ml
  • Johannisbeeren rot

    Johannisbeeren rot

    Wenn ich an Johannisbeeren rot denke, sehe ich kleine, glänzende Kugeln vor mir, die im Sommer das Gartenbeet zum Leuchten bringen. Ich erinnere mich noch an einen warmen Nachmittag, an dem ich mit einem Korb bewaffnet im Garten stand und mir vorkam wie eine A…

    • Energie 56 kcal
    • KH 13,8 g
    • Eiweiß 1,4 g
    • Fett 0,2 g
    Angaben pro 100 g
  • Passionsfruchtsaft

    Passionsfruchtsaft

    Ich habe eine heimliche Liebe: Passionsfruchtsaft. Der erste Schluck, den ich je probiert habe, war so überraschend sauer-süß, dass ich beinahe die Stirn gerunzelt hätte und dann sofort noch einen Schluck genommen habe. Ein Kollege von mir mischte damals spont…

    • Energie 57 kcal
    • KH 13,2 g
    • Eiweiß 0,4 g
    • Fett 0,2 g
    Angaben pro 100 ml
  • Pfirsichsaft

    Pfirsichsaft

    Ich erinnere mich noch an den ersten Schluck reinen Pfirsichsafts, den ich bewusst wahrgenommen habe: ein warmer Spätsommertag, das Glas leicht beschlagen in der Hand, und dieses unerwartet samtige Aroma, das mich sofort an eine Obstwiese meiner Kindheit denke…

    • Energie 57 kcal
    • KH 13,5 g
    • Eiweiß 0,4 g
    • Fett 0,1 g
    Angaben pro 100 ml
  • Chili

    Chili

    Chili hat mich schon als Kind fasziniert, obwohl ich damals meist schnell nach einem Glas Wasser greifen musste. Ich erinnere mich noch an einen warmen Sommerabend auf einem Markt, wo der Duft von gerösteten Chilischoten und gebratenem Mais in der Luft hing. E…

    • Energie 40 kcal
    • KH 9,0 g
    • Eiweiß 2,0 g
    • Fett 0,4 g
    Angaben pro 100 g
  • Schokokekse

    Schokokekse

    Ich erinnere mich noch gut an den Duft, der durch die Wohnung meiner Großmutter zog, wenn sie Schokokekse aus dem Ofen holte: warm, kakaoig und gleichzeitig einladend wie eine Umarmung. Diese kleinen, knusprigen, manchmal zarten Bissen haben für mich etwas Ver…

    • Energie 480 kcal
    • KH 67,0 g
    • Eiweiß 6,0 g
    • Fett 21,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Cointreau

    Cointreau

    Ich erinnere mich noch an den Abend, als ich zum ersten Mal richtig bewusst Cointreau probierte: Es war nach einem langen Marktbesuch, ich hatte Orangen in der Tasche und einen überraschenden Gast im Kühlschrank – ein Fläschchen, das jemand auf einer Party ver…

    • Energie 283 kcal
    • KH 25,0 g
    • Eiweiß 0,0 g
    • Fett 0,0 g
    Angaben pro 100 ml
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