Menü & Kategorien

Durchsuche alle unsere Kategorien:

Mehr von uns:

Sprache

Login
Verena von backecke.com – Symbolbild: Frau in einer Küche

Verena von backecke.com begrüßt dich

Willkommen in der Backecke – deiner Rezeptwelt aus Südtirol

Schön, dass du da bist! Ich bin Verena und sammle mit unserer Community Rezepte, die im Alltag funktionieren – vom schnellen Kuchen vom Blech bis zur einfachen Feierabendküche.

Über 2000 geprüfte Rezepte warten auf dich: aussuchen, nachkochen, speichern – und beim nächsten Besuch gleich wiederfinden.

Das erwartet dich:

  • Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  • Kalorienrechner & PDF-Drucke
  • Klassiker aus Südtirol

Kostenlos anmelden

Eigene Favoriten speichern, kommentieren & mehr.

Jetzt registrieren
Empfehlungen der Saison

Halloween – Kürbis, Schokolade & gruselige Kekse

Schnell gemacht und gut vorzubereiten: Kürbiskuchen, schaurig-schöne Cookies und Party-Snacks für Kinder. So wird die Halloween-Runde daheim entspannt – auch wenn’s draußen schon früh dunkel wird.

Rezept des Tages

Rezept des Tages: Kokos- Makronen

Kokos- Makronen

Backofen auf 150°C vorheizen. In einer Schüssel Eiweiß und Zitronensaft sehr steif schlagen. Dabei langsam Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen bis die Masse glänzt, danach die Kokosraspel unterheben. Backblech mit…

45 min (59)

Neueste Rezepte

Zutaten-Lexikon

  • Gummiwürmer

    Gummiwürmer

    Ich erinnere mich noch gut an die Zeit, als ich als Kind im Süßwarenladen stand und die bunten Gummiwürmer in der Vitrine leuchteten wie kleine Regenbogen. Ihr Gelb, Grün, Rot und Blau zogen mich magisch an. Diese kleinen, glitschigen Leckereien waren für mich…

    • Energie 310 kcal
    • KH 75,0 g
    • Eiweiß 2,0 g
    • Fett 0,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Blue Curacao

    Blue Curacao

    Ich erinnere mich noch an meinen ersten Eindruck von Blue Curaçao: ein Glas so türkis wie das Meer, das auf einem sonnigen Plaza-Tisch thronte, während Touristen Eis löffelten und eine Straßenkatze neugierig schnupperte. Ich war sofort fasziniert — nicht nur v…

    • Energie 250 kcal
    • KH 25,0 g
    • Eiweiß 0,0 g
    • Fett 0,0 g
    Angaben pro 100 ml
  • Mohnback

    Mohnback

    Ich erinnere mich noch an den ersten Duft, der mich an einen Sonntagnachmittag meiner Kindheit zurückkatapultierte: süß, nussig und ein wenig geheimnisvoll. Dieser Duft kam von Mohnback, der dichten, aromatischen Paste aus gemahlenem Mohn, Zucker und Fett, die…

    • Energie 350 kcal
    • KH 40,0 g
    • Eiweiß 7,0 g
    • Fett 18,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Puderzucker

    Puderzucker

    Puderzucker ist für mich so etwas wie das Sahnehäubchen der süßen Küche; er hat die zarte Fähigkeit, einfache Dinge sofort feierlich wirken zu lassen. Ich erinnere mich noch an einen Sonntag, an dem ich einem Kollegen ohne Vorwarnung einen Pfannkuchen mit eine…

    • Energie 400 kcal
    • KH 100,0 g
    • Eiweiß 0,0 g
    • Fett 0,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Kaffee

    Kaffee

    Ich nehme seit Jahren an, dass Kaffee mehr ist als ein Getränk; für mich ist er eine Stimmung, ein Ritual und gelegentlich ein kleines philosophisches Experiment am Morgen. Ich erinnere mich noch an einen regnerischen Vormittag, an dem ich mit einem dampfenden…

    • Energie 2 kcal
    • KH 0,0 g
    • Eiweiß 0,2 g
    • Fett 0,0 g
    Angaben pro 100 ml
  • Hammelfleisch

    Hammelfleisch

    Schon als ich das erste Mal bewusst Hammelfleisch probierte, dachte ich, es handele sich um eine völlig andere Welt als das zarte Lamm, das ich aus Kindheitserinnerungen kannte. Ich erinnere mich noch an einen regnerischen Marktbesuch, bei dem ein alter Metzge…

    • Energie 250 kcal
    • KH 0,0 g
    • Eiweiß 17,0 g
    • Fett 21,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Früchte

    Früchte

    Ich habe eine Schwäche für Früchte, die schon in meiner Kindheit begonnen hat: der Geruch von reifen Pfirsichen auf dem Wochenmarkt, der mir immer noch das Gefühl gibt, im Sommer zu sein. Früchte sind für mich mehr als nur süßer Snack; sie sind Geschichten in …

    • Energie 60 kcal
    • KH 14,0 g
    • Eiweiß 0,7 g
    • Fett 0,3 g
    Angaben pro 100 g
  • Sauerkirschen

    Sauerkirschen

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Kuchenversuch, bei dem Sauerkirschen das Herzstück waren: Die Küche roch nach Zucker und Sommer, während die knallrote Füllung beim Anschnitt wie ein kleines Wunder hervortrat. Sauerkirschen, auch Weichseln genannt, sin…

    • Energie 50 kcal
    • KH 12,2 g
    • Eiweiß 1,0 g
    • Fett 0,3 g
    Angaben pro 100 g
Gerade aktiv: 21 Besucher davon 2 angemeldete Mitglieder in den letzten 5 Minuten