Menü & Kategorien

Durchsuche alle unsere Kategorien:

Mehr von uns:

Sprache

Login
Verena von backecke.com – Symbolbild: Frau in einer Küche

Verena von backecke.com begrüßt dich

Willkommen in der Backecke – deiner Rezeptwelt aus Südtirol

Schön, dass du da bist! Ich bin Verena und sammle mit unserer Community Rezepte, die im Alltag funktionieren – vom schnellen Kuchen vom Blech bis zur einfachen Feierabendküche.

Über 2000 geprüfte Rezepte warten auf dich: aussuchen, nachkochen, speichern – und beim nächsten Besuch gleich wiederfinden.

Das erwartet dich:

  • Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  • Kalorienrechner & PDF-Drucke
  • Klassiker aus Südtirol

Kostenlos anmelden

Eigene Favoriten speichern, kommentieren & mehr.

Jetzt registrieren
Empfehlungen der Saison

Advent in den Bergen – Plätzchen, Zimt & Nussiges aus der Backecke

Wenn’s nach Zimt und Vanille duftet, ist bei uns Weihnachtszeit: klassische Mürbteigkekse, Kipferl, Lebkuchen & moderne Plätzchen – mit präzisen Backzeiten und Tipps, damit alles auch in der Keksdose lange fein bleibt.

Rezept des Tages

Rezept des Tages: Käse- Blätterteig- Ecken

Käse- Blätterteig- Ecken

Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Teigplatten auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas ausrollen und in kleine Dreiecke schneiden. Eigelb mit Wasser verquirlen und die Dreiecke damit bestreichen. Mit Käse bestreuen, a…

30 min (13)

Neueste Rezepte

Zutaten-Lexikon

  • Mayonnaise

    Mayonnaise

    Mayonnaise ist eine der vielseitigsten und gleichzeitig am meisten diskutierten Zutaten in europäischen Küchen. Als 35-jährige Redakteurin, die seit Jahren über Kulinarik schreibt und in verschiedenen Ländern recherchiert, begegnet mir diese cremige Emulsion i…

    • Energie 680 kcal
    • KH 1,0 g
    • Eiweiß 1,0 g
    • Fett 75,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Vanillepuddingpulver

    Vanillepuddingpulver

    Ich liebe Vanillepuddingpulver, und das mag banal klingen, aber dieses unscheinbare Tütchen hat für mich etwas von heimlicher Magie. Als ich noch zu Hause wohnte, war es die schnelle Lösung für spontane Dessertgelüste; heute zaubere ich damit ebenso routiniert…

    • Energie 370 kcal
    • KH 92,0 g
    • Eiweiß 0,2 g
    • Fett 0,2 g
    Angaben pro 100 g
  • Schmelzkäse 20% Fett i. Tr.

    Schmelzkäse 20% Fett i. Tr.

    Schmelzkäse 20% Fett i. Tr. ist eine vielseitige Zutat, die in vielen europäischen Küchen ihren festen Platz hat – ob als cremige Basis für Saucen, als unkomplizierter Brotaufstrich oder als geheime Zutat in Suppen. Als 35-jährige Redakteurin, die beruflich vi…

    • Energie 220 kcal
    • KH 5,0 g
    • Eiweiß 16,0 g
    • Fett 14,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Kekse

    Kekse

    Ich habe eine besondere Beziehung zu Keksen, die sich über Jahre und Küchen hinweg entwickelt hat. Kekse sind für mich mehr als nur ein Gebäckstück; sie sind kleine Zeitmaschinen, die Erinnerungen an Schulpausen, verregnete Sonntage und warme Familienküchen wa…

    • Energie 480 kcal
    • KH 70,0 g
    • Eiweiß 7,0 g
    • Fett 20,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Zitronensaft

    Zitronensaft

    Ich liebe Zitronensaft, und das liegt nicht nur an seinem erfrischenden Duft, der mich jedes Mal an einen sonnigen Marktstand erinnert, wenn ich die Flasche öffne. Für mich ist Zitronensaft ein kleiner Küchenheld: scharf und zugleich zart, er bringt Gerichte i…

    • Energie 22 kcal
    • KH 6,9 g
    • Eiweiß 0,4 g
    • Fett 0,2 g
    Angaben pro 100 ml
  • Fruchtsaftgetränk

    Fruchtsaftgetränk

    Wenn ich an das Wort Fruchtsaftgetränk denke, sehe ich sofort bunte Flaschen im Supermarktregal, Kindheitssommer und improvisierte Mixe auf späten Brunch-Tischen. Ein Fruchtsaftgetränk ist mehr als nur Saft mit Wasser; es ist eine Spielwiese zwischen Natur und…

    • Energie 45 kcal
    • KH 10,8 g
    • Eiweiß 0,1 g
    • Fett 0,1 g
    Angaben pro 100 ml
  • Kinder Schokolade

    Kinder Schokolade

    Ich erinnere mich noch genau an den Geruch, der mir aus der Schultasche entgegenströmte, als ein Mitschüler heimlich eine Kinder Schokolade auspackte: milde Milch, zartes Kakaoaroma und ein Hauch von Nostalgie, der sofort die Ruhe im Klassenzimmer durchbrach. …

    • Energie 570 kcal
    • KH 53,5 g
    • Eiweiß 8,7 g
    • Fett 35,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Hammelfleisch mager

    Hammelfleisch mager

    Ich erinnere mich noch an den Tag, an dem ich zum ersten Mal bewusst mageres Hammelfleisch kaufte: Ein Marktstand, der nach Gewürzen und frischem Heu duftete, und eine freundliche Händlerin, die mir erklärte, dass mageres Hammelfleisch wunderbar vielseitig sei…

    • Energie 170 kcal
    • KH 0,0 g
    • Eiweiß 21,0 g
    • Fett 9,0 g
    Angaben pro 100 g
Gerade aktiv: 72 Besucher davon 2 angemeldete Mitglieder in den letzten 5 Minuten