Menü & Kategorien

Durchsuche alle unsere Kategorien:

Mehr von uns:

Sprache

Login
Verena von backecke.com – Symbolbild: Frau in einer Küche

Verena von backecke.com begrüßt dich

Willkommen in der Backecke – deiner Rezeptwelt aus Südtirol

Schön, dass du da bist! Ich bin Verena und sammle mit unserer Community Rezepte, die im Alltag funktionieren – vom schnellen Kuchen vom Blech bis zur einfachen Feierabendküche.

Über 2000 geprüfte Rezepte warten auf dich: aussuchen, nachkochen, speichern – und beim nächsten Besuch gleich wiederfinden.

Das erwartet dich:

  • Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  • Kalorienrechner & PDF-Drucke
  • Klassiker aus Südtirol

Kostenlos anmelden

Eigene Favoriten speichern, kommentieren & mehr.

Jetzt registrieren
Empfehlungen der Saison

Halloween – Kürbis, Schokolade & gruselige Kekse

Schnell gemacht und gut vorzubereiten: Kürbiskuchen, schaurig-schöne Cookies und Party-Snacks für Kinder. So wird die Halloween-Runde daheim entspannt – auch wenn’s draußen schon früh dunkel wird.

Rezept des Tages

Rezept des Tages: Amaretti- Parfait

Amaretti- Parfait

In einer Schüssel Ei, Eigelbe und Zucker weißschaumig schlagen, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat. Sahne steif schlagen und unter die Ei- Zuckermasse heben. Amaretti grob zerbröseln und unterheben. Eine Kasten- o…

195 min (21)

Neueste Rezepte

Zutaten-Lexikon

  • Lammfleisch

    Lammfleisch

    Ich habe eine lange Liebe zu Lammfleisch, die sich nicht in einer einzigen Erinnerung fassen lässt, sondern in vielen kleinen Momenten: ein Marktstand am Mittelmeer, an dem herunterhängende Keulen dufteten, ein gemeinsames Sonntagsessen, bei dem die Knochen um…

    • Energie 250 kcal
    • KH 0,0 g
    • Eiweiß 17,0 g
    • Fett 20,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Grapefruitsaft

    Grapefruitsaft

    Ich liebe Grapefruitsaft, und das hat mich überrascht, weil ich früher dachte, er sei nur etwas für Sonntagsbrunchs mit obligatem Avocado-Toast. Beim ersten richtigen Geschmackserlebnis war ich sofort gefesselt von der Balance zwischen herber Frische und einer…

    • Energie 39 kcal
    • KH 9,2 g
    • Eiweiß 0,6 g
    • Fett 0,1 g
    Angaben pro 100 ml
  • Tofu

    Tofu

    Tofu hat mich von der ersten skeptischen Gabel an begeistert. Ich erinnere mich noch gut an meinen ersten Versuch, als ich bei einer Freundin zum Abendessen eingeladen war und sie ein schlichtes Pfannengericht servierte: goldbrauner Tofu, der außen knusprig un…

    • Energie 144 kcal
    • KH 1,9 g
    • Eiweiß 15,0 g
    • Fett 8,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Chili

    Chili

    Chili hat mich schon als Kind fasziniert, obwohl ich damals meist schnell nach einem Glas Wasser greifen musste. Ich erinnere mich noch an einen warmen Sommerabend auf einem Markt, wo der Duft von gerösteten Chilischoten und gebratenem Mais in der Luft hing. E…

    • Energie 40 kcal
    • KH 9,0 g
    • Eiweiß 2,0 g
    • Fett 0,4 g
    Angaben pro 100 g
  • Popcorn süß

    Popcorn süß

    Ich habe eine ganz besondere Schwäche: Popcorn süß. Es ist das kleine, knisternde Glück, das mich bei Filmabenden ebenso begleitet wie bei spontanen Kaffeedates auf dem Balkon. Ich erinnere mich noch gut an einen regnerischen Sonntagnachmittag, an dem eine Fre…

    • Energie 390 kcal
    • KH 76,0 g
    • Eiweiß 7,0 g
    • Fett 4,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Leinsamen

    Leinsamen

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Morgen, an dem ich Leinsamen bewusst in mein Frühstück eingebaut habe: ein schlichter Joghurt, ein Spritzer Honig und ein wenig von diesen winzigen, glänzenden Samen, die beim Umrühren fast wie kleine Schätze klackerten…

    • Energie 534 kcal
    • KH 29,0 g
    • Eiweiß 18,0 g
    • Fett 42,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Röstzwiebeln

    Röstzwiebeln

    Röstzwiebeln sind für mich eine dieser kleinen kulinarischen Freuden, die Gerichte von „gut“ zu „unwiderstehlich“ heben. Wenn ich an den Duft frisch gerösteter Zwiebeln denke, sehe ich sofort die goldenen, knusprigen Ringe vor mir, die auf einem Teller liegen …

    • Energie 550 kcal
    • KH 40,0 g
    • Eiweiß 8,0 g
    • Fett 38,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Tee

    Tee

    Ich liebe Tee auf eine Art, die manchmal fast rituell wirkt und immer wieder kleine Alltagsfreuden schenkt. Wenn ich eine Teekanne aufsetze, beginnt für mich ein Moment der Konzentration und des Genießens, der weit über das bloße Trinken hinausgeht. Ich erinne…

    • Energie 1 kcal
    • KH 0,2 g
    • Eiweiß 0,0 g
    • Fett 0,0 g
    Angaben pro 100 ml
Gerade aktiv: 100 Besucher davon 2 angemeldete Mitglieder in den letzten 5 Minuten