Menü & Kategorien

Durchsuche alle unsere Kategorien:

Mehr von uns:

Sprache

Login
Verena von backecke.com – Symbolbild: Frau in einer Küche

Verena von backecke.com begrüßt dich

Willkommen in der Backecke – deiner Rezeptwelt aus Südtirol

Schön, dass du da bist! Ich bin Verena und sammle mit unserer Community Rezepte, die im Alltag funktionieren – vom schnellen Kuchen vom Blech bis zur einfachen Feierabendküche.

Über 2000 geprüfte Rezepte warten auf dich: aussuchen, nachkochen, speichern – und beim nächsten Besuch gleich wiederfinden.

Das erwartet dich:

  • Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  • Kalorienrechner & PDF-Drucke
  • Klassiker aus Südtirol

Kostenlos anmelden

Eigene Favoriten speichern, kommentieren & mehr.

Jetzt registrieren
Empfehlungen der Saison

Advent in den Bergen – Plätzchen, Zimt & Nussiges aus der Backecke

Wenn’s nach Zimt und Vanille duftet, ist bei uns Weihnachtszeit: klassische Mürbteigkekse, Kipferl, Lebkuchen & moderne Plätzchen – mit präzisen Backzeiten und Tipps, damit alles auch in der Keksdose lange fein bleibt.

Rezept des Tages

Rezept des Tages: Kirsch- Marzipan- Muffins

Kirsch- Marzipan- Muffins

100g Marzipan grob reiben. Kirschen gut abtropfen lassen. Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. In einer Schüssel Butter mit Zucker, Vanillezucker, 3Tr. Mandelaroma und Salz cremig rühren. Marzipan zufügen und unterrühr…

50 min (26)

Neueste Rezepte

Zutaten-Lexikon

  • Halbfettmargarine

    Halbfettmargarine

    Halbfettmargarine ist eine Zutat, die in europäischen Küchen längst ihren festen Platz gefunden hat – zwischen traditioneller Butter und klassischer Margarine. Als 35-jährige Redakteurin, die sowohl Rezepte testet als auch über Ernährungsthemen schreibt, begeg…

    • Energie 360 kcal
    • KH 0,5 g
    • Eiweiß 0,2 g
    • Fett 40,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Kakao- Likör

    Kakao- Likör

    Ich habe eine kleine Schwäche für Zutaten, die gleichzeitig tröstlich und ein wenig raffiniert wirken, und Kakao-Likör gehört ganz oben auf dieser Liste. Beim ersten Schluck in einem verwinkelten Café irgendwo zwischen Kopfsteinpflaster und Regen erinnerte mic…

    • Energie 320 kcal
    • KH 35,0 g
    • Eiweiß 0,3 g
    • Fett 0,2 g
    Angaben pro 100 ml
  • Popcorn süß

    Popcorn süß

    Ich habe eine ganz besondere Schwäche: Popcorn süß. Es ist das kleine, knisternde Glück, das mich bei Filmabenden ebenso begleitet wie bei spontanen Kaffeedates auf dem Balkon. Ich erinnere mich noch gut an einen regnerischen Sonntagnachmittag, an dem eine Fre…

    • Energie 390 kcal
    • KH 76,0 g
    • Eiweiß 7,0 g
    • Fett 4,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Safran

    Safran

    Safran hat für mich etwas Magisches, als wäre er ein winziges Geheimnis in jedem Löffel Reis oder jeder Sahnesauce. Ich erinnere mich noch an einen winterlichen Marktbesuch, bei dem ein alter Händler mir eine Probe reichte und sagte: "Nur drei Fäden genügen." …

    • Energie 310 kcal
    • KH 65,4 g
    • Eiweiß 11,4 g
    • Fett 5,9 g
    Angaben pro 100 g
  • Apfelwein

    Apfelwein

    Ich liebe Apfelwein, weil er eine Kunstform in einem Glas ist: er ist frisch, leicht herb und manchmal überraschend komplex. Ich erinnere mich noch gut an den ersten Schluck, bei dem ich dachte, es sei einfach nur Apfelsaft mit einem Kick. Ein Kollege von mir …

    • Energie 50 kcal
    • KH 5,0 g
    • Eiweiß 0,1 g
    • Fett 0,0 g
    Angaben pro 100 ml
  • Rhabarber

    Rhabarber

    Rhabarber ist für mich mehr als nur eine saisonale Zutat – er ist ein Duft aus Kindertagen, ein knackiger Frühlingsgruß und ein kulinarischer Weckruf nach langen, grauen Wintern. Ich bin 35, lebe und arbeite als Redakteurin in Europa, und jedes Jahr freue ich …

    • Energie 21 kcal
    • KH 4,5 g
    • Eiweiß 0,9 g
    • Fett 0,2 g
    Angaben pro 100 g
  • Banane roh

    Banane roh

    Ich erinnere mich noch gut an den Morgen, an dem ich realisierte, wie vielseitig eine rohe Banane sein kann. Damals stand ich in einer kleinen Küche, die nach Kaffee roch, und ein Kollege von mir drückte mir lächelnd eine Banane in die Hand, als wäre sie ein k…

    • Energie 89 kcal
    • KH 23,0 g
    • Eiweiß 1,1 g
    • Fett 0,3 g
    Angaben pro 100 g
  • Gelee

    Gelee

    Gelee ist für mich eine dieser Zutaten, die gleichzeitig simpel wirkt und überraschend vielseitig ist. Ich erinnere mich noch gut an einen Sonntagnachmittag, als meine Nachbarin ein Glas mit leuchtend rotem Gelee zu einem Kuchenrezept brachte und ich dachte: "…

    • Energie 250 kcal
    • KH 62,0 g
    • Eiweiß 0,3 g
    • Fett 0,1 g
    Angaben pro 100 g
Gerade aktiv: 59 Besucher davon 2 angemeldete Mitglieder in den letzten 5 Minuten