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Verena von backecke.com – Symbolbild: Frau in einer Küche

Verena von backecke.com begrüßt dich

Willkommen in der Backecke – deiner Rezeptwelt aus Südtirol

Schön, dass du da bist! Ich bin Verena und sammle mit unserer Community Rezepte, die im Alltag funktionieren – vom schnellen Kuchen vom Blech bis zur einfachen Feierabendküche.

Über 2000 geprüfte Rezepte warten auf dich: aussuchen, nachkochen, speichern – und beim nächsten Besuch gleich wiederfinden.

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Sommerfrische – Beerenkuchen, Joghurt-Desserts & Kühlschranktorten

Wenn die Sonne die Berge wärmt, dürfen es leichte Süßspeisen sein: fruchtige Blechkuchen, schnelle Gläserdesserts und Torten ohne Backen – ideal für Garten, Balkon oder die Jause nach einer Wanderung.

Rezept des Tages

Rezept des Tages: Schoko- Donut

Schoko- Donut

Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Donutform fetten. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen. In einer Schüssel Quark mit Zucker, Vanillezucker, Salz, Öl, Nutella und Milch cremig rühren. Das Mehlgemisch unterheben und …

40 min (15)

Neueste Rezepte

Zutaten-Lexikon

  • Christstollen- Gewürz

    Christstollen- Gewürz

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Duft, der meine Küche wie ein warmes Tuch umhüllte: Zimt, Nelke und eine feine Herznote von Muskat, die sofort Kindheitserinnerungen beschwor. Dieses Gewürz nenne ich mit einem Augenzwinkern mein "Weihnachtsgeheimnis" –…

    • Energie 320 kcal
    • KH 50,0 g
    • Eiweiß 8,0 g
    • Fett 8,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Leinsamen

    Leinsamen

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Morgen, an dem ich Leinsamen bewusst in mein Frühstück eingebaut habe: ein schlichter Joghurt, ein Spritzer Honig und ein wenig von diesen winzigen, glänzenden Samen, die beim Umrühren fast wie kleine Schätze klackerten…

    • Energie 534 kcal
    • KH 29,0 g
    • Eiweiß 18,0 g
    • Fett 42,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Paprikapulver

    Paprikapulver

    Ich liebe Paprikapulver, weil es mehr ist als bloßes Gewürz im Regal: Es ist ein kleiner, aromatischer Geschichtenerzähler in Pulverform. Wenn ich den Deckel aufdrehe, steigt mir dieser warme, leicht rauchige Duft in die Nase und ich sehe förmlich die sonnigen…

    • Energie 282 kcal
    • KH 54,0 g
    • Eiweiß 14,1 g
    • Fett 12,9 g
    Angaben pro 100 g
  • Schwarz-Tee

    Schwarz-Tee

    Ich habe eine kleine Schwäche: Sobald der Duft von frisch aufgegossenem Schwarztee durch die Küche zieht, fühle ich mich sofort wach und ein kleines bisschen nostalgisch. Für mich ist Schwarztee mehr als ein Getränk; er ist ein Gesprächsstoff, ein Trostspender…

    • Energie 1 kcal
    • KH 0,2 g
    • Eiweiß 0,0 g
    • Fett 0,0 g
    Angaben pro 100 ml
  • Wurst

    Wurst

    Wurst hat für mich etwas Vertrautes und gleichzeitig Faszinierendes. Wenn ich an Wurst denke, sehe ich nicht nur einen Teller, sondern ganze Straßenmärkte, feuchte Metzgerläden und die ausgelassene Stimmung bei einem Picknick im Park. Ich erinnere mich noch an…

    • Energie 300 kcal
    • KH 2,0 g
    • Eiweiß 14,0 g
    • Fett 27,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Remoulade

    Remoulade

    Als 35-jährige Redakteurin aus Europa verbinde ich Remoulade mit einer Mischung aus Alltag und kulinarischer Entdeckerfreude. In meiner Kindheit stand sie oft bei Familienfeiern auf dem Tisch, daneben knusprige Kartoffeln, Fischfilets und eingelegte Gurken. He…

    • Energie 650 kcal
    • KH 3,0 g
    • Eiweiß 1,0 g
    • Fett 70,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Molke

    Molke

    Ich erinnere mich noch gut an den Tag, als ich zum ersten Mal mit Molke in Berührung kam. Es war während eines Kochkurses, und der Lehrer schwärmte von den gesundheitlichen Vorteilen dieser oft übersehenen Zutat. Während alle anderen auf die üblichen Verdächti…

    • Energie 50 kcal
    • KH 4,0 g
    • Eiweiß 11,0 g
    • Fett 0,1 g
    Angaben pro 100 ml
  • Hibiskustee

    Hibiskustee

    Wenn ich an Hibiskustee denke, kommt mir sofort ein ganz besonderes Erlebnis in den Sinn. Es war ein heißer Sommertag, als ich mit einer Freundin in einem kleinen Café am Rande der Stadt saß. Während wir in die kühle Brise schauten, bestellten wir zwei Gläser …

    • Energie 2 kcal
    • KH 0,5 g
    • Eiweiß 0,1 g
    • Fett 0,0 g
    Angaben pro 100 ml
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