Menü & Kategorien

Durchsuche alle unsere Kategorien:

Mehr von uns:

Sprache

Login
Verena von backecke.com – Symbolbild: Frau in einer Küche

Verena von backecke.com begrüßt dich

Willkommen in der Backecke – deiner Rezeptwelt aus Südtirol

Schön, dass du da bist! Ich bin Verena und sammle mit unserer Community Rezepte, die im Alltag funktionieren – vom schnellen Kuchen vom Blech bis zur einfachen Feierabendküche.

Über 2000 geprüfte Rezepte warten auf dich: aussuchen, nachkochen, speichern – und beim nächsten Besuch gleich wiederfinden.

Das erwartet dich:

  • Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  • Kalorienrechner & PDF-Drucke
  • Klassiker aus Südtirol

Kostenlos anmelden

Eigene Favoriten speichern, kommentieren & mehr.

Jetzt registrieren
Empfehlungen der Saison

Sommerfrische – Beerenkuchen, Joghurt-Desserts & Kühlschranktorten

Wenn die Sonne die Berge wärmt, dürfen es leichte Süßspeisen sein: fruchtige Blechkuchen, schnelle Gläserdesserts und Torten ohne Backen – ideal für Garten, Balkon oder die Jause nach einer Wanderung.

Rezept des Tages

Rezept des Tages: Schokolade- Kugeln

Schokolade- Kugeln

Schokolade grob hacken. In einem Topf Butter schmelzen und die Schokolade darin auflösen. Puderzucker und Mandeln unter die noch warme Kuvertüre rühren. Im Kühlschrank erstarren lassen. Von der Schoko- Nuss- Masse m…

120 min (82)

Neueste Rezepte

Zutaten-Lexikon

  • Blätterteiggebäck

    Blätterteiggebäck

    Ich liebe den Geruch von frisch gebackenem Blätterteiggebäck, dieser buttrige, leicht nussige Duft, der sofort Erinnerungen an Cafés, Marktplätze und Sonntagsfrühstücke weckt. Wenn ich die Schichten sehe, die sich beim Backen perfekt auffalten und golden werde…

    • Energie 420 kcal
    • KH 42,0 g
    • Eiweiß 6,0 g
    • Fett 26,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Backpulver

    Backpulver

    Ich habe eine heimliche Beziehung zu Backpulver – nicht romantisch, eher praktisch: Es ist der kleine Zauberstab in meiner Küche, der aus flachen Teigen luftige Wunder macht. Backpulver ist ein chemisches Triebmittel, meist eine Mischung aus Natron, einer Säur…

    • Energie 98 kcal
    • KH 27,0 g
    • Eiweiß 0,0 g
    • Fett 0,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Eiscreme

    Eiscreme

    Ich habe eine besondere Beziehung zu Eiscreme, die sich über Jahre und viele Sommer erstreckt hat. Wenn ich an Eis denke, tauchen sofort Bilder von Straßenständen, kleinen Gelaterien und spontanen Nachmittagsausflügen auf. Einmal bin ich mitten im Regen durch …

    • Energie 207 kcal
    • KH 24,0 g
    • Eiweiß 3,5 g
    • Fett 11,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Himbeeren

    Himbeeren

    Ich erinnere mich noch genau an den ersten Sommer, in dem ich Himbeeren für mich neu entdeckte: Es war auf einem Wochenmarkt, wo der Geruch von reifen Früchten in der Luft lag und ich mir ohne großen Plan eine Schale kaufte. Die ersten roten Beeren zerschmolze…

    • Energie 52 kcal
    • KH 12,0 g
    • Eiweiß 1,2 g
    • Fett 0,7 g
    Angaben pro 100 g
  • Banane getrocknet

    Banane getrocknet

    Ich erinnere mich noch gut an den Tag, an dem ich zum ersten Mal getrocknete Banane bewusst probierte: Es war auf einem Markt, zwischen Gewürzständen und frisch gebackenem Brot, und der Duft von Karamell und Sonne stieg mir entgegen. Seitdem hat mich diese uns…

    • Energie 320 kcal
    • KH 75,0 g
    • Eiweiß 3,5 g
    • Fett 1,2 g
    Angaben pro 100 g
  • Johannisbeersaft

    Johannisbeersaft

    Ich habe eine kleine Schwäche für Aromen, die sofort Bilder von Sommergärten und Sonntagnachmittagen hervorrufen, und Johannisbeersaft gehört ganz oben auf dieser Liste. Schon beim ersten Schluck – etwas herb, lebhaft und mit einer klaren Fruchtsäure – denke i…

    • Energie 50 kcal
    • KH 12,0 g
    • Eiweiß 0,5 g
    • Fett 0,2 g
    Angaben pro 100 ml
  • Feta

    Feta

    Ich habe eine besondere Beziehung zu Feta, dieser krümeligen, salzigen Köstlichkeit, die in meinem Kühlschrank so zuverlässig auftaucht wie Sonnencreme im Sommer. Ich erinnere mich noch an meinen ersten Urlaub in Griechenland: ein kleines Frühstücksterrassen-K…

    • Energie 265 kcal
    • KH 1,5 g
    • Eiweiß 14,0 g
    • Fett 21,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Lattella Multivitamin light

    Lattella Multivitamin light

    Ich erinnere mich noch genau an den ersten Schluck Lattella Multivitamin light: an einem heißen Spätsommertag kaufte ich eine Flasche auf dem Weg zum Picknick, einfach weil das Etikett so freundlich nach Sonne aussah. Der erste Eindruck war überraschend: frisc…

    • Energie 24 kcal
    • KH 4,4 g
    • Eiweiß 1,0 g
    • Fett 0,2 g
    Angaben pro 100 ml
Gerade aktiv: 39 Besucher davon 2 angemeldete Mitglieder in den letzten 5 Minuten