Menü & Kategorien

Durchsuche alle unsere Kategorien:

Mehr von uns:

Sprache

Login
Verena von backecke.com – Symbolbild: Frau in einer Küche

Verena von backecke.com begrüßt dich

Willkommen in der Backecke – deiner Rezeptwelt aus Südtirol

Schön, dass du da bist! Ich bin Verena und sammle mit unserer Community Rezepte, die im Alltag funktionieren – vom schnellen Kuchen vom Blech bis zur einfachen Feierabendküche.

Über 2000 geprüfte Rezepte warten auf dich: aussuchen, nachkochen, speichern – und beim nächsten Besuch gleich wiederfinden.

Das erwartet dich:

  • Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  • Kalorienrechner & PDF-Drucke
  • Klassiker aus Südtirol

Kostenlos anmelden

Eigene Favoriten speichern, kommentieren & mehr.

Jetzt registrieren
Empfehlungen der Saison

Sommerfrische – Beerenkuchen, Joghurt-Desserts & Kühlschranktorten

Wenn die Sonne die Berge wärmt, dürfen es leichte Süßspeisen sein: fruchtige Blechkuchen, schnelle Gläserdesserts und Torten ohne Backen – ideal für Garten, Balkon oder die Jause nach einer Wanderung.

Rezept des Tages

Rezept des Tages: Bunter Halloween Kuchen

Bunter Halloween Kuchen

Backofen auf 150°C Umluft (E-Herd:175°C) vorheizen. In einer Schüssel Mehl und Backpulver mischen. In einer weiteren Schüssel Eier schaumig schlagen. Joghurt, Zucker und Öl zufügen und gut vermischen. Das Mehlgemisch u…

70 min (62)

Neueste Rezepte

Zutaten-Lexikon

  • Kräutersalz

    Kräutersalz

    Ich erinnere mich noch gut an den Tag, an dem ich zum ersten Mal selbst Kräutersalz hergestellt habe: Es war ein verregneter Sonntagnachmittag, und die Küche roch nach frisch geschnittenem Schnittlauch und getrocknetem Oregano. Ich hatte ein paar Kräuterreste …

    • Energie 5 kcal
    • KH 0,5 g
    • Eiweiß 0,5 g
    • Fett 0,2 g
    Angaben pro 100 g
  • Lavendelblüten

    Lavendelblüten

    Ich erinnere mich noch genau an den Tag, als ich zum ersten Mal mit Lavendelblüten in Berührung kam. Es war auf einem kleinen Markt in Südfrankreich, umgeben von bunten Ständen und dem betörenden Duft von frisch gebackenem Brot. Der Lavendelstand zog mich magi…

    • Energie 305 kcal
    • KH 60,0 g
    • Eiweiß 8,4 g
    • Fett 4,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Forelle

    Forelle

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten direkten Kontakt mit einer frisch geräucherten Forelle: der Duft von Holzspänen und Meer, der sich wie ein kleiner Zauber über den Markt legte, und das überraschend zarte Fleisch, das beim ersten Bissen förmlich auf der…

    • Energie 141 kcal
    • KH 0,0 g
    • Eiweiß 20,0 g
    • Fett 6,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Tabascosauce

    Tabascosauce

    Ich erinnere mich noch gut an die erste Flasche Tabascosauce, die ich in meiner Küche aufgestellt habe: eine kleine, rot schimmernde Flasche, die sofort das Gefühl vermittelte, ein Geheimnis bereit zu halten. Tabascosauce ist für mich mehr als nur ein Würzmitt…

    • Energie 12 kcal
    • KH 1,5 g
    • Eiweiß 0,5 g
    • Fett 0,3 g
    Angaben pro 100 ml
  • Nudeln

    Nudeln

    Ich habe eine heimliche Schwäche für Nudeln, und das meine ich ganz ernst: Sie sind für mich mehr als nur eine Beilage, sie sind ein tröstender Begleiter an regnerischen Abenden und ein verlässlicher Star bei spontanen Kochsessions. Nudeln sind so wandelbar, d…

    • Energie 350 kcal
    • KH 72,0 g
    • Eiweiß 12,0 g
    • Fett 1,5 g
    Angaben pro 100 g
  • Karotte

    Karotte

    Karotte – allein dieses Wort weckt bei mir Bilder von leuchtend orangefarbenen Bundmöhren auf dem Wochenmarkt, vom erdigen Duft frisch geernteter Wurzeln und vom leisen Knacken, wenn man beherzt hineinbeißt. Als 35-jährige Redakteurin aus Europa habe ich im La…

    • Energie 41 kcal
    • KH 9,6 g
    • Eiweiß 0,9 g
    • Fett 0,2 g
    Angaben pro 100 g
  • m&m

    m&m

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Bissen: ein winziges, buntes m&m knackt zwischen den Zähnen, die Schokolade fließt warm und vertraut heraus, und für einen Augenblick ist alles ganz einfach. Diese kleine Zuckerhülle mit dem weißen m in der Mitte ha…

    • Energie 475 kcal
    • KH 70,0 g
    • Eiweiß 5,0 g
    • Fett 19,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Bärlauch

    Bärlauch

    Ich liebe den Duft von frischem Bärlauch, sobald die ersten Blätter im Frühling aus dem Waldboden schießen. Für mich ist dieses krautige Grün der heimliche Superstar der saisonalen Küche: knoblauchig, frisch und etwas nussig, dabei viel zarter als die Küchenkn…

    • Energie 34 kcal
    • KH 6,2 g
    • Eiweiß 2,6 g
    • Fett 0,6 g
    Angaben pro 100 g
Gerade aktiv: 69 Besucher davon 2 angemeldete Mitglieder in den letzten 5 Minuten