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Verena von backecke.com – Symbolbild: Frau in einer Küche

Verena von backecke.com begrüßt dich

Willkommen in der Backecke – deiner Rezeptwelt aus Südtirol

Schön, dass du da bist! Ich bin Verena und sammle mit unserer Community Rezepte, die im Alltag funktionieren – vom schnellen Kuchen vom Blech bis zur einfachen Feierabendküche.

Über 2000 geprüfte Rezepte warten auf dich: aussuchen, nachkochen, speichern – und beim nächsten Besuch gleich wiederfinden.

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Halloween – Kürbis, Schokolade & gruselige Kekse

Schnell gemacht und gut vorzubereiten: Kürbiskuchen, schaurig-schöne Cookies und Party-Snacks für Kinder. So wird die Halloween-Runde daheim entspannt – auch wenn’s draußen schon früh dunkel wird.

Rezept des Tages

Rezept des Tages: Creme Macchiato

Creme Macchiato

Kaffeepulver in 4EL kochendem Wasser auflösen. Puddingpulver, Zucker und 6EL Milch glatt rühren. Übrige Milch aufkochen, Puddingpulver unter Rühren zufügen und 2Min. kochen lassen. In einer Schüssel 1/3 vom Pudding mit …

50 min (13)

Neueste Rezepte

Zutaten-Lexikon

  • Honig

    Honig

    Honig ist für mich mehr als nur ein Süßungsmittel; er ist ein Geschmacksträger voller Geschichten. Ich erinnere mich noch an einen verregneten Sonntagnachmittag, an dem ich mit einer Freundin vor einem kleinen Marktstand stand und an jedem Glas roch, als wäre …

    • Energie 304 kcal
    • KH 82,0 g
    • Eiweiß 0,3 g
    • Fett 0,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Eierlikör

    Eierlikör

    Wenn ich an Eierlikör denke, steigt mir sofort der Duft von Vanille und warmer Eigelbcreme in die Nase. Für mich ist er nicht bloß ein Likör, sondern eine kleine, leckere Erinnerung an winterliche Nachmittage und improvisierte Desserts. Ich erinnere mich noch …

    • Energie 330 kcal
    • KH 28,0 g
    • Eiweiß 5,0 g
    • Fett 12,0 g
    Angaben pro 100 ml
  • Hühnerei (Klasse:M)

    Hühnerei (Klasse:M)

    Hühnerei (Klasse:M) ist für mich eine dieser Zutaten, die auf wundersame Weise immer wieder neue Geschichten schreiben. Ich erinnere mich noch an einen verregneten Sonntag, an dem ein verirrtes Frühstücksei meine Pläne für ein kunstvolles Omelett auf den Kopf …

    • Energie 143 kcal
    • KH 0,7 g
    • Eiweiß 12,6 g
    • Fett 9,5 g
    Angaben pro 100 g
  • Orangenaroma

    Orangenaroma

    Ich liebe Orangenaroma, weil es für mich immer ein bisschen Sonnenschein im Glas oder auf dem Blech bedeutet. Schon als Kind verband ich den Duft von Orange mit festlichen Momenten: Omas Marmelade, warme Gewürzkekse in der Adventszeit und ein Fläschchen Aroma,…

    • Energie 250 kcal
    • KH 0,0 g
    • Eiweiß 0,0 g
    • Fett 27,0 g
    Angaben pro 100 ml
  • Butter

    Butter

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Tag, an dem ich in die Welt der Kulinarik eintauchte. Wir waren in der Küche der alten Tante Hilda, die dafür bekannt war, die besten Kekse im ganzen Viertel zu backen. Es war nicht nur das Rezept, das sie geheim hielt,…

    • Energie 717 kcal
    • KH 0,1 g
    • Eiweiß 0,9 g
    • Fett 81,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Roggenmehl Type1150

    Roggenmehl Type1150

    Wenn ich an Roggenmehl Type 1150 denke, sehe ich sofort dunkle Krusten, kräftigen Duft und diese wohlig-säuerliche Wärme eines frisch angeschnittenen Roggenbrots vor mir. Ich erinnere mich noch an einen spontanen Wochenmarkt-Besuch, bei dem eine Bäckerin mir e…

    • Energie 330 kcal
    • KH 69,0 g
    • Eiweiß 8,5 g
    • Fett 1,7 g
    Angaben pro 100 g
  • Orangensaft

    Orangensaft

    Orangensaft ist für mich mehr als ein Getränk; er ist ein kleines Ritual am Morgen und ein klitzekleiner Sonnenstrahl im Glas. Ich erinnere mich noch gut an einen verregneten Vormittag, an dem ein Kollege mir eine Flasche frisch gepressten Saft aus seinem Ruck…

    • Energie 45 kcal
    • KH 10,4 g
    • Eiweiß 0,7 g
    • Fett 0,2 g
    Angaben pro 100 ml
  • Laugenbrezel/brötchen

    Laugenbrezel/brötchen

    Ich liebe Laugenbrezeln und Laugenbrötchen, weil sie für mich das verlässliche Wohlfühlessen sind: außen knusprig, innen weich, mit dieser charakteristischen braunen Kruste und dem leicht salzigen Biss. Beim ersten Bissen erinnere ich mich an einen Morgen auf …

    • Energie 290 kcal
    • KH 54,0 g
    • Eiweiß 8,0 g
    • Fett 3,0 g
    Angaben pro 100 g
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