Menü & Kategorien

Durchsuche alle unsere Kategorien:

Mehr von uns:

Sprache

Login
Verena von backecke.com – Symbolbild: Frau in einer Küche

Verena von backecke.com begrüßt dich

Willkommen in der Backecke – deiner Rezeptwelt aus Südtirol

Schön, dass du da bist! Ich bin Verena und sammle mit unserer Community Rezepte, die im Alltag funktionieren – vom schnellen Kuchen vom Blech bis zur einfachen Feierabendküche.

Über 2000 geprüfte Rezepte warten auf dich: aussuchen, nachkochen, speichern – und beim nächsten Besuch gleich wiederfinden.

Das erwartet dich:

  • Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  • Kalorienrechner & PDF-Drucke
  • Klassiker aus Südtirol

Kostenlos anmelden

Eigene Favoriten speichern, kommentieren & mehr.

Jetzt registrieren
Empfehlungen der Saison

Halloween – Kürbis, Schokolade & gruselige Kekse

Schnell gemacht und gut vorzubereiten: Kürbiskuchen, schaurig-schöne Cookies und Party-Snacks für Kinder. So wird die Halloween-Runde daheim entspannt – auch wenn’s draußen schon früh dunkel wird.

Rezept des Tages

Rezept des Tages: Bananen- Muffin

Bananen- Muffin

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Bananen zerdrücken. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Kakaopulver mischen. In einer weiteren Schüssel Ei, Banane, Zucker, Öl, Buttermilch schaumig schlagen und da…

40 min (50)

Neueste Rezepte

Zutaten-Lexikon

  • Rollmops

    Rollmops

    Ich erinnere mich noch gut an den Sommer, als ich bei einem kleinen Fischrestaurant an der Küste gearbeitet habe. Es war eine Zeit voller frischer Meeresfrüchte und köstlicher Speisen, aber das Highlight für mich waren die Rollmops. Diese kleinen, eingelegten …

    • Energie 150 kcal
    • KH 1,0 g
    • Eiweiß 18,0 g
    • Fett 8,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Vollmilch 3,5% Fett

    Vollmilch 3,5% Fett

    Ich habe eine besondere Beziehung zur Vollmilch 3,5% Fett, weil sie für mich genau den Punkt zwischen Cremigkeit und Alltagstauglichkeit trifft. Ich erinnere mich noch an Sonntage, an denen der Duft frisch aufgebrühten Kaffees und der leichte Hauch von Milch i…

    • Energie 64 kcal
    • KH 4,8 g
    • Eiweiß 3,3 g
    • Fett 3,6 g
    Angaben pro 100 ml
  • Pizzagewürz

    Pizzagewürz

    Wenn ich an Pizzagewürz denke, sehe ich sofort die ersten warmen Düfte vor meinem inneren Auge: Oregano, Basilikum, etwas Knoblauch und vielleicht ein Hauch Chili, der einem beim ersten Bissen ein verschmitztes Lächeln entlockt. Ich erinnere mich noch, wie ich…

    • Energie 250 kcal
    • KH 35,0 g
    • Eiweiß 12,0 g
    • Fett 6,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Kleie

    Kleie

    Ich mag Kleie, weil sie in meiner Küche immer für kleine Überraschungen sorgt. Als ich das erste Mal bewusst mit Kleie kochte, war das ein verregneter Sonntagnachmittag, an dem ich versuchte, ein altes Brot aufzupeppen. Ein Kollege von mir hatte einmal beiläuf…

    • Energie 216 kcal
    • KH 64,0 g
    • Eiweiß 16,0 g
    • Fett 4,3 g
    Angaben pro 100 g
  • Dominosteine

    Dominosteine

    Dominosteine sind für mich ein kleines Fest im Kühlschrank, eine Kombination aus Marzipan, Gelee, zarter Schokolade und oft einem Hauch Gewürz, die sofort Kindheit und Vorfreude weckt. Ich erinnere mich noch gut an den ersten Bissen, den ich bei einer Freundin…

    • Energie 410 kcal
    • KH 65,0 g
    • Eiweiß 5,0 g
    • Fett 13,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Apfel

    Apfel

    Der Apfel ist zweifellos eine der beliebtesten und vielseitigsten Früchte in ganz Europa. Als 35-jährige Redakteurin habe ich im Laufe der Jahre unzählige Geschichten und Rezepte erlebt, die alle diesen wunderbaren Obstgenuss gemeinsam haben. Der Apfel ist nic…

    • Energie 52 kcal
    • KH 14,0 g
    • Eiweiß 0,3 g
    • Fett 0,2 g
    Angaben pro 100 g
  • Backpulver

    Backpulver

    Ich habe eine heimliche Beziehung zu Backpulver – nicht romantisch, eher praktisch: Es ist der kleine Zauberstab in meiner Küche, der aus flachen Teigen luftige Wunder macht. Backpulver ist ein chemisches Triebmittel, meist eine Mischung aus Natron, einer Säur…

    • Energie 98 kcal
    • KH 27,0 g
    • Eiweiß 0,0 g
    • Fett 0,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Kokosfett

    Kokosfett

    Kokosfett begleitet mich beruflich wie privat seit Jahren: als Redakteurin Mitte dreißig aus Europa recherchiere ich regelmäßig zu Zutaten, die sowohl in der modernen Küche als auch in traditionellen Rezepten ihren Platz finden. Kaum eine Zutat polarisiert so …

    • Energie 892 kcal
    • KH 0,0 g
    • Eiweiß 0,0 g
    • Fett 100,0 g
    Angaben pro 100 g
Gerade aktiv: 116 Besucher davon 2 angemeldete Mitglieder in den letzten 5 Minuten