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Verena von backecke.com – Symbolbild: Frau in einer Küche

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Schön, dass du da bist! Ich bin Verena und sammle mit unserer Community Rezepte, die im Alltag funktionieren – vom schnellen Kuchen vom Blech bis zur einfachen Feierabendküche.

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Halloween – Kürbis, Schokolade & gruselige Kekse

Schnell gemacht und gut vorzubereiten: Kürbiskuchen, schaurig-schöne Cookies und Party-Snacks für Kinder. So wird die Halloween-Runde daheim entspannt – auch wenn’s draußen schon früh dunkel wird.

Rezept des Tages

Rezept des Tages: Kaffee- Torte

Kaffee- Torte

Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. Eier trennen. In einer Schüssel Eiweiß mit 3EL heißem Wasser steif schlagen, Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen bis er sich gelöst hat. Dotter dazu geben. Mehl mit Backpulve…

110 min (16)

Neueste Rezepte

Zutaten-Lexikon

  • Schokotröpfchen

    Schokotröpfchen

    Ich habe eine kleine Schwäche: Schokotröpfchen. Sie sind für mich mehr als nur eine Zutat, sie sind eine Art kulinarisches Trostpflaster, das in jeder Küche Platz findet. Wenn ich an warme Kekse denke, die gerade aus dem Ofen kommen, sehe ich diese glänzenden,…

    • Energie 500 kcal
    • KH 60,0 g
    • Eiweiß 5,0 g
    • Fett 27,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Goudakäse 45% Fett i.Tr.

    Goudakäse 45% Fett i.Tr.

    Goudakäse 45% Fett i.Tr. ist eine jener Zutaten, die in meiner europäischen Küche eine treue Konstante bilden. Als 35-jährige Redakteurin, die beruflich viel über Lebensmittel schreibt und privat leidenschaftlich kocht, habe ich gelernt, wie vielseitig, zugäng…

    • Energie 356 kcal
    • KH 0,5 g
    • Eiweiß 24,5 g
    • Fett 28,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Zuckerschoten

    Zuckerschoten

    Ich erinnere mich noch an den ersten Sommer, in dem Zuckerschoten bei mir regelmäßig auf dem Teller landeten. Ein Kollege von mir brachte damals eine Tüte frisch geernteter Schoten mit ins Büro, und schon der Geruch beim Aufschneiden weckte eine Art kindliche …

    • Energie 42 kcal
    • KH 7,5 g
    • Eiweiß 2,8 g
    • Fett 0,2 g
    Angaben pro 100 g
  • Haselnüsse

    Haselnüsse

    Haselnüsse sind für mich so etwas wie die heimlichen Entertainer unter den Nüssen: unscheinbar in der Schale, aber voller Charakter, sobald man sie öffnet. Ich erinnere mich noch an einen regnerischen Nachmittag, an dem eine Packung gerösteter Haselnüsse meine…

    • Energie 628 kcal
    • KH 16,7 g
    • Eiweiß 15,0 g
    • Fett 60,8 g
    Angaben pro 100 g
  • Grapefruitsaft

    Grapefruitsaft

    Ich liebe Grapefruitsaft, und das hat mich überrascht, weil ich früher dachte, er sei nur etwas für Sonntagsbrunchs mit obligatem Avocado-Toast. Beim ersten richtigen Geschmackserlebnis war ich sofort gefesselt von der Balance zwischen herber Frische und einer…

    • Energie 39 kcal
    • KH 9,2 g
    • Eiweiß 0,6 g
    • Fett 0,1 g
    Angaben pro 100 ml
  • Bärlauch

    Bärlauch

    Ich liebe den Duft von frischem Bärlauch, sobald die ersten Blätter im Frühling aus dem Waldboden schießen. Für mich ist dieses krautige Grün der heimliche Superstar der saisonalen Küche: knoblauchig, frisch und etwas nussig, dabei viel zarter als die Küchenkn…

    • Energie 34 kcal
    • KH 6,2 g
    • Eiweiß 2,6 g
    • Fett 0,6 g
    Angaben pro 100 g
  • Spargelcremsuppe

    Spargelcremsuppe

    Ich erinnere mich noch an den ersten Frühling, in dem ich Spargelcremesuppe für eine kleine Runde Freundinnen servierte: sie war der heimliche Star des Abends, obwohl ich nur mit einem einfachen Rezept begonnen hatte. Für mich ist Spargelcremesuppe mehr als ei…

    • Energie 55 kcal
    • KH 4,5 g
    • Eiweiß 1,5 g
    • Fett 3,2 g
    Angaben pro 100 g
  • Macadamianüsse

    Macadamianüsse

    Wenn ich eine Schüssel mit Nüssen vor mir habe, greife ich instinktiv zuerst zu den Macadamianüssen. Diese fast schon unanständig buttrigen, runden Kerne haben etwas Luxuriöses, ohne dabei laut zu schreien: „Ich bin ein Luxusprodukt!“ – sie flüstern es eher. I…

    • Energie 718 kcal
    • KH 13,8 g
    • Eiweiß 7,9 g
    • Fett 75,8 g
    Angaben pro 100 g
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