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Verena von backecke.com – Symbolbild: Frau in einer Küche

Verena von backecke.com begrüßt dich

Willkommen in der Backecke – deiner Rezeptwelt aus Südtirol

Schön, dass du da bist! Ich bin Verena und sammle mit unserer Community Rezepte, die im Alltag funktionieren – vom schnellen Kuchen vom Blech bis zur einfachen Feierabendküche.

Über 2000 geprüfte Rezepte warten auf dich: aussuchen, nachkochen, speichern – und beim nächsten Besuch gleich wiederfinden.

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Empfehlungen der Saison

Advent in den Bergen – Plätzchen, Zimt & Nussiges aus der Backecke

Wenn’s nach Zimt und Vanille duftet, ist bei uns Weihnachtszeit: klassische Mürbteigkekse, Kipferl, Lebkuchen & moderne Plätzchen – mit präzisen Backzeiten und Tipps, damit alles auch in der Keksdose lange fein bleibt.

Rezept des Tages

Rezept des Tages: Schokoladen- Spritzgebäck

Schokoladen- Spritzgebäck

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. In einer Schüssel Butter und Puderzucker cremig rühren. Vanillemark, Salz, Zimt, Ei und Weinbrand einrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen, rasch mit einem Löffel unterziehen. …

52 min (14)

Neueste Rezepte

Zutaten-Lexikon

  • Kondensmilch 10% Fett

    Kondensmilch 10% Fett

    Ich habe eine kleine Schwäche für Zutaten, die auf den ersten Blick unscheinbar wirken, und Kondensmilch 10% Fett gehört definitiv dazu. Als ich das erste Mal eine Dose davon in einem winzigen Tante-Emma-Laden entdeckte, dachte ich, das sei einfach nur eine ka…

    • Energie 165 kcal
    • KH 10,0 g
    • Eiweiß 7,2 g
    • Fett 10,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Schokoladeraspel

    Schokoladeraspel

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Nachmittag, an dem ich mit einer Schüssel heißen Puddings und einer Tüte Schokoladeraspel bewaffnet auf dem Sofa saß und mir vorkam wie eine heimliche Konditorin im eigenen Wohnzimmer. Schokoladeraspel sind für mich meh…

    • Energie 500 kcal
    • KH 55,0 g
    • Eiweiß 6,0 g
    • Fett 28,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Blue Bols

    Blue Bols

    Ich habe eine Schwäche für Zutaten, die auf den ersten Blick nach Party und Nostalgie riechen, und Blue Bols gehört definitiv dazu. Diese leuchtend blaue Orangenlikör-Variante hat etwas Verspieltes, das sofort Erinnerungen an sommerliche Cocktails und kitschig…

    • Energie 260 kcal
    • KH 34,0 g
    • Eiweiß 0,0 g
    • Fett 0,0 g
    Angaben pro 100 ml
  • Brotteig

    Brotteig

    Ich liebe es, über Brotteig zu sprechen, weil er für mich die pure Magie des Alltäglichen ist. Wenn ich eine Handvoll Mehl mit Wasser und Hefe mische, beginnt etwas zu entstehen, das mehr ist als die Summe seiner Teile. Einmal habe ich an einem regnerischen So…

    • Energie 240 kcal
    • KH 48,0 g
    • Eiweiß 8,0 g
    • Fett 1,5 g
    Angaben pro 100 g
  • Wodka

    Wodka

    Ich erinnere mich noch an meinen ersten bewussten Kontakt mit Wodka: ein klarer Schluck, eisgekühlt auf einem kleinen Balkon in einer Stadt, deren Namen ich gerne verschweige, weil das Bild sonst an kitschige Reiseführer erinnert. Der Moment war überraschend w…

    • Energie 231 kcal
    • KH 0,0 g
    • Eiweiß 0,0 g
    • Fett 0,0 g
    Angaben pro 100 ml
  • Kokosspäne

    Kokosspäne

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Moment, als ich Kokosspäne in meiner Küche entdeckt habe. Es war ein regnerischer Nachmittag, und ich stöberte in einem kleinen, charmanten Reformhaus. Die Verpackung der Kokosspäne war so einladend, dass ich einfach ni…

    • Energie 660 kcal
    • KH 24,0 g
    • Eiweiß 7,0 g
    • Fett 65,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Truthahn

    Truthahn

    Ich erinnere mich noch genau an meinen ersten selbst gebratenen Truthahn: die Küche voller Duft, ein leicht panisches Tempo beim Einschneiden der Füllung und das beruhigende Knistern der Haut im Ofen. Truthahn ist für mich eine der wunderbarsten Zutaten, weil …

    • Energie 135 kcal
    • KH 0,0 g
    • Eiweiß 29,0 g
    • Fett 1,5 g
    Angaben pro 100 g
  • Chips

    Chips

    Ich erinnere mich noch genau an den Nachmittag, an dem ich das erste Mal richtig über Chips nachdachte: Ich saß mit Freunden auf dem Balkon, eine Tüte zwischen uns, und plötzlich wurde mir klar, wie viel Kultur, Konsum und kleine Rituale in dieser knusprigen S…

    • Energie 535 kcal
    • KH 52,0 g
    • Eiweiß 6,5 g
    • Fett 34,0 g
    Angaben pro 100 g
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