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Verena von backecke.com – Symbolbild: Frau in einer Küche

Verena von backecke.com begrüßt dich

Willkommen in der Backecke – deiner Rezeptwelt aus Südtirol

Schön, dass du da bist! Ich bin Verena und sammle mit unserer Community Rezepte, die im Alltag funktionieren – vom schnellen Kuchen vom Blech bis zur einfachen Feierabendküche.

Über 2000 geprüfte Rezepte warten auf dich: aussuchen, nachkochen, speichern – und beim nächsten Besuch gleich wiederfinden.

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Halloween – Kürbis, Schokolade & gruselige Kekse

Schnell gemacht und gut vorzubereiten: Kürbiskuchen, schaurig-schöne Cookies und Party-Snacks für Kinder. So wird die Halloween-Runde daheim entspannt – auch wenn’s draußen schon früh dunkel wird.

Rezept des Tages

Rezept des Tages: Kokosnuss- Kugeln

Kokosnuss- Kugeln

Schokolade grob hacken. In einem Topf Sahne und Butter aufkochen lassen, vom Herd ziehen und die Schokolade darin schmelzen. Kokosraspel und 1Prise Salz unterrühren. Abkühlen lassen, bis die Masse formbar wird. Aus …

210 min (85)

Neueste Rezepte

Zutaten-Lexikon

  • Magermilch 0,3% Fett

    Magermilch 0,3% Fett

    Ich erinnere mich noch, wie ich als Kind die kleine glasflasche Magermilch 0,3% Fett aus dem Kühlschrank zog und stolz darauf war, dass sie so „leicht“ schmeckte, ohne dabei ihren vertrauten Milchcharakter zu verlieren. Magermilch 0,3% Fett ist für mich ein zu…

    • Energie 34 kcal
    • KH 4,9 g
    • Eiweiß 3,4 g
    • Fett 0,3 g
    Angaben pro 100 ml
  • Brandy

    Brandy

    Brandy ist für mich mehr als nur ein alkoholisches Getränk; es ist eine Zeitreise in die Vergangenheit, ein Geschmack von Tradition und Handwerkskunst. Ich erinnere mich noch an den ersten Schluck, den ich in einer kleinen, rustikalen Bar in Südfrankreich geno…

    • Energie 250 kcal
    • KH 0,0 g
    • Eiweiß 0,0 g
    • Fett 0,0 g
    Angaben pro 100 ml
  • Orange- back

    Orange- back

    Ich erinnere mich noch genau an den ersten Duft, der mich an "Orange-back" fesselte: eine warme, fast karamellige Note von gebackener Orange, die durch ein kleines Café wehte, als ich an einem verregneten Nachmittag Schutz suchte. Orange-back ist für mich mehr…

    • Energie 250 kcal
    • KH 5,0 g
    • Eiweiß 0,0 g
    • Fett 0,0 g
    Angaben pro 100 ml
  • Seezunge

    Seezunge

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Abend, an dem ich Seezunge probierte: ein regnerischer Herbst, ein kleines Bistro am Hafen und ein Teller, der so schlicht wirkte, dass ich fast skeptisch wurde. Kaum hatte ich die Gabel angesetzt, verstand ich, warum d…

    • Energie 86 kcal
    • KH 0,0 g
    • Eiweiß 16,5 g
    • Fett 2,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Toffees

    Toffees

    Toffees sind für mich eine dieser kleinen, goldenen Sünden, die man erst richtig zu schätzen weiß, wenn man sie einmal bewusst probiert hat. Ich erinnere mich noch, wie ich als Jugendliche heimlich eine Dose klebriger Toffees aus dem Schrank stibitzte und minu…

    • Energie 430 kcal
    • KH 72,0 g
    • Eiweiß 2,0 g
    • Fett 14,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Gyros Gewürz

    Gyros Gewürz

    Ich liebe Gyros Gewürz für seine Fähigkeit, ganz alltägliches Fleisch in ein Stückchen mediterranen Straßenzauber zu verwandeln. Für mich ist diese Mischung mehr als eine Ansammlung von Kräutern und Gewürzen; sie ist der Duft von heißen Tellern an einem lauen …

    • Energie 255 kcal
    • KH 41,0 g
    • Eiweiß 10,0 g
    • Fett 6,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Macadamianüsse

    Macadamianüsse

    Wenn ich eine Schüssel mit Nüssen vor mir habe, greife ich instinktiv zuerst zu den Macadamianüssen. Diese fast schon unanständig buttrigen, runden Kerne haben etwas Luxuriöses, ohne dabei laut zu schreien: „Ich bin ein Luxusprodukt!“ – sie flüstern es eher. I…

    • Energie 718 kcal
    • KH 13,8 g
    • Eiweiß 7,9 g
    • Fett 75,8 g
    Angaben pro 100 g
  • Mehl Type 1050

    Mehl Type 1050

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Duft, der mich an ein warmes Bäckerlebnis fesselte: leicht nussig, malzig, einfach heimelig. Das war Mehl Type 1050, das ich eines Morgens aus Neugier in meiner Küche auspackte. Seitdem ist es ein treuer Begleiter gewor…

    • Energie 340 kcal
    • KH 69,0 g
    • Eiweiß 11,0 g
    • Fett 1,5 g
    Angaben pro 100 g
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