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Verena von backecke.com – Symbolbild: Frau in einer Küche

Verena von backecke.com begrüßt dich

Willkommen in der Backecke – deiner Rezeptwelt aus Südtirol

Schön, dass du da bist! Ich bin Verena und sammle mit unserer Community Rezepte, die im Alltag funktionieren – vom schnellen Kuchen vom Blech bis zur einfachen Feierabendküche.

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Halloween – Kürbis, Schokolade & gruselige Kekse

Schnell gemacht und gut vorzubereiten: Kürbiskuchen, schaurig-schöne Cookies und Party-Snacks für Kinder. So wird die Halloween-Runde daheim entspannt – auch wenn’s draußen schon früh dunkel wird.

Rezept des Tages

Rezept des Tages: Likör- Kugeln- Amaretto

Likör- Kugeln- Amaretto

Schokolade grob hacken. In einem Topf Sahne aufkochen, vom Herd nehmen und die Schokolade darin auflösen. Etwas abkühlen lassen. Mandeln, Kakao und Amaretto unterrühren und kühl stellen. Sobald die Masse fest ist, Kug…

210 min (11)

Neueste Rezepte

Zutaten-Lexikon

  • Cappuccinopulver

    Cappuccinopulver

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Becher, den ich mit Cappuccinopulver zubereitete: dampfend, samtig und mit einem Hauch von nostalgischer Kaffeebar-Atmosphäre, obwohl ich damals nur eine kleine Küchenzeile hatte. Cappuccinopulver ist für mich diese pra…

    • Energie 420 kcal
    • KH 70,0 g
    • Eiweiß 8,0 g
    • Fett 10,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Schalotte

    Schalotte

    Ich erinnere mich noch an den ersten intensiven Duft, den ich je von einer Schalotte wahrte: eine Kollegin schnitt sie fein für ein spontanes Abendessen, und als hätte jemand ein Glas warmen Honig und eine Prise Zwiebelaroma geöffnet, füllte der Raum sich mit …

    • Energie 72 kcal
    • KH 16,8 g
    • Eiweiß 2,5 g
    • Fett 0,1 g
    Angaben pro 100 g
  • Kartoffelpuffer

    Kartoffelpuffer

    Ich liebe Kartoffelpuffer. Sie sind für mich so etwas wie ein kulinarischer Kurzurlaub: einfach, rustikal und überraschend vielseitig. Als Kind gab es bei uns zuhause am Wochenende oft einen Duft von frisch geriebenen Kartoffeln in der Küche, und dieser Geruch…

    • Energie 190 kcal
    • KH 24,0 g
    • Eiweiß 4,0 g
    • Fett 9,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Kaffeesirup

    Kaffeesirup

    Die erste Begegnung mit Kaffeesirup war für mich wie eine kleine Offenbarung. Ich erinnere mich noch genau, wie ich an einem regnerischen Nachmittag in einem kleinen Café saß, umgeben von dem verlockenden Aroma frisch gebrühten Kaffees. Während ich mit einer F…

    • Energie 250 kcal
    • KH 60,0 g
    • Eiweiß 0,0 g
    • Fett 0,0 g
    Angaben pro 100 ml
  • bacardi Breezer

    bacardi Breezer

    Ich erinnere mich noch an den ersten Bacardi Breezer, den ich an einem warmen Abend am Hafen getrunken habe. Der Geschmack war wie ein kleiner Kurzurlaub: fruchtig, leicht prickelnd und so unkompliziert, dass ich ihn sofort ins Herz schloss. Für mich ist Bacar…

    • Energie 62 kcal
    • KH 8,6 g
    • Eiweiß 0,0 g
    • Fett 0,0 g
    Angaben pro 100 ml
  • Salami

    Salami

    Ich erinnere mich noch gut an mein erstes bewusstes Zusammentreffen mit Salami: Es war auf einem Wochenmarkt, wo der Duft von Gewürzen und geräuchertem Fleisch die Luft erfüllte. Ein Standbetreiber reichte mir ein dünn geschnittenes Stück, und mit dem ersten B…

    • Energie 410 kcal
    • KH 1,0 g
    • Eiweiß 21,0 g
    • Fett 36,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Rauchsalz

    Rauchsalz

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Bissen, der mich völlig überrascht hat: ein einfaches, rustikales Brot, auf das jemand großzügig Rauchsalz gestreut hatte. Der Duft war wie ein kurzer Ausflug an ein Lagerfeuer, die Würze fügte eine tiefe, fast fleischi…

    • Energie 0 kcal
    • KH 0,0 g
    • Eiweiß 0,0 g
    • Fett 0,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Bohnen weiß

    Bohnen weiß

    Wenn ich an Bohnen weiß denke, beginnt in meinem Kopf sofort der Duft von Tomatensoße, Kräutern und einem Hauch von geröstetem Knoblauch. Weiße Bohnen sind für mich sowas wie die gemütlichen Allrounder in der Küche: unaufgeregt, verlässlich und immer bereit, e…

    • Energie 333 kcal
    • KH 60,0 g
    • Eiweiß 21,0 g
    • Fett 0,8 g
    Angaben pro 100 g
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