Menü & Kategorien

Durchsuche alle unsere Kategorien:

Mehr von uns:

Sprache

Login
Verena von backecke.com – Symbolbild: Frau in einer Küche

Verena von backecke.com begrüßt dich

Willkommen in der Backecke – deiner Rezeptwelt aus Südtirol

Schön, dass du da bist! Ich bin Verena und sammle mit unserer Community Rezepte, die im Alltag funktionieren – vom schnellen Kuchen vom Blech bis zur einfachen Feierabendküche.

Über 2000 geprüfte Rezepte warten auf dich: aussuchen, nachkochen, speichern – und beim nächsten Besuch gleich wiederfinden.

Das erwartet dich:

  • Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  • Kalorienrechner & PDF-Drucke
  • Klassiker aus Südtirol

Kostenlos anmelden

Eigene Favoriten speichern, kommentieren & mehr.

Jetzt registrieren
Empfehlungen der Saison

Advent in den Bergen – Plätzchen, Zimt & Nussiges aus der Backecke

Wenn’s nach Zimt und Vanille duftet, ist bei uns Weihnachtszeit: klassische Mürbteigkekse, Kipferl, Lebkuchen & moderne Plätzchen – mit präzisen Backzeiten und Tipps, damit alles auch in der Keksdose lange fein bleibt.

Rezept des Tages

Rezept des Tages: Batida- Bounty- Muffin 1

Batida- Bounty- Muffin 1

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Bountys in Stücke schneiden, in einer Schüssel mit Mehl, Speisestärke, Backpulver, Natron und Salz mischen. In einer weiteren Schüssel Eier, Butter, Zucker, Batida, Milch schaumig s…

40 min (14)

Neueste Rezepte

Zutaten-Lexikon

  • Cornflakes

    Cornflakes

    Ich habe eine seltsame Beziehung zu Cornflakes: Sie sind zugleich Trostspender und Küchen-Chamäleon. Als Kind waren sie das knusprige Ritual am Morgen, das mit Milch zu einer vertrauten Textur wurde. Später entdeckte ich ihre Vielseitigkeit beim Improvisieren …

    • Energie 370 kcal
    • KH 84,0 g
    • Eiweiß 7,0 g
    • Fett 0,9 g
    Angaben pro 100 g
  • Brandwein

    Brandwein

    Brandwein hat für mich etwas Vertrautes und zugleich Abenteuerliches. Wenn ich das Wort höre, sehe ich dunkle Holzfässer, dampfende Brennblasen und kleine, glänzende Flaschen auf einem alten Marktstand vor mir. Brandwein ist ein Sammelbegriff für destillierte …

    • Energie 235 kcal
    • KH 0,0 g
    • Eiweiß 0,0 g
    • Fett 0,0 g
    Angaben pro 100 ml
  • Semmelknödel

    Semmelknödel

    Ich habe eine besondere Schwäche für einfache Dinge, die trotzdem Herz und Erinnerungen tragen – und Semmelknödel gehören definitiv dazu. Für mich sind sie kein bloßes Beilagengericht, sondern ein kleines kulinarisches Gedächtnis: Brot, das zu etwas Warmem, Sä…

    • Energie 190 kcal
    • KH 28,0 g
    • Eiweiß 7,0 g
    • Fett 5,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Irish Coffee

    Irish Coffee

    Ich erinnere mich noch an den ersten Winterabend, an dem mir ein Irish Coffee serviert wurde: draußen peitschender Regen, drinnen warme, gedämpfte Beleuchtung und der Duft von geröstetem Kaffee, der sofort ein kleines Versprechen von Gemütlichkeit abgab. Seitd…

    • Energie 180 kcal
    • KH 13,0 g
    • Eiweiß 0,7 g
    • Fett 10,0 g
    Angaben pro 100 ml
  • Amaretto- Likör

    Amaretto- Likör

    Ich erinnere mich noch genau an den ersten Abend, an dem ich Amaretto-Likör wirklich zu schätzen lernte: Es war nach einem langen Marktbesuch, die Hände noch nach Zitrus und Gewürzen duftend, als eine Freundin mir einen Schluck aus ihrem kleinen Glas anbot. De…

    • Energie 280 kcal
    • KH 25,0 g
    • Eiweiß 0,0 g
    • Fett 0,0 g
    Angaben pro 100 ml
  • Weichkäse 20% Fett i.Tr.

    Weichkäse 20% Fett i.Tr.

    Weichkäse 20% Fett i.Tr. ist eine Zutat, die auf den ersten Blick bescheiden wirkt, aber in der Küche eine erstaunliche Vielseitigkeit entfaltet. Als 35-jährige Redakteurin aus Europa, die beruflich wie privat viel mit Lebensmitteln zu tun hat, begegnet mir di…

    • Energie 220 kcal
    • KH 1,5 g
    • Eiweiß 18,0 g
    • Fett 15,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Seezunge

    Seezunge

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Abend, an dem ich Seezunge probierte: ein regnerischer Herbst, ein kleines Bistro am Hafen und ein Teller, der so schlicht wirkte, dass ich fast skeptisch wurde. Kaum hatte ich die Gabel angesetzt, verstand ich, warum d…

    • Energie 86 kcal
    • KH 0,0 g
    • Eiweiß 16,5 g
    • Fett 2,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Oliven schwarz

    Oliven schwarz

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Geschmack schwarzer Oliven, der mich so überrascht hat, dass ich laut auflachte. Ein Freund hatte sie einfach von einem Marktstand mitgebracht, in einer kleinen, ölglänzenden Schale, und ich erwartete das üblich Salzige…

    • Energie 235 kcal
    • KH 6,0 g
    • Eiweiß 1,5 g
    • Fett 22,0 g
    Angaben pro 100 g
Gerade aktiv: 50 Besucher davon 2 angemeldete Mitglieder in den letzten 5 Minuten