Menü & Kategorien

Durchsuche alle unsere Kategorien:

Mehr von uns:

Sprache

Login
Verena von backecke.com – Symbolbild: Frau in einer Küche

Verena von backecke.com begrüßt dich

Willkommen in der Backecke – deiner Rezeptwelt aus Südtirol

Schön, dass du da bist! Ich bin Verena und sammle mit unserer Community Rezepte, die im Alltag funktionieren – vom schnellen Kuchen vom Blech bis zur einfachen Feierabendküche.

Über 2000 geprüfte Rezepte warten auf dich: aussuchen, nachkochen, speichern – und beim nächsten Besuch gleich wiederfinden.

Das erwartet dich:

  • Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  • Kalorienrechner & PDF-Drucke
  • Klassiker aus Südtirol

Kostenlos anmelden

Eigene Favoriten speichern, kommentieren & mehr.

Jetzt registrieren
Empfehlungen der Saison

Halloween – Kürbis, Schokolade & gruselige Kekse

Schnell gemacht und gut vorzubereiten: Kürbiskuchen, schaurig-schöne Cookies und Party-Snacks für Kinder. So wird die Halloween-Runde daheim entspannt – auch wenn’s draußen schon früh dunkel wird.

Rezept des Tages

Rezept des Tages: Toblerone- Muffin

Toblerone- Muffin

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Toblerone in kleine Stücke schneiden, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver und Natron mischen. In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Öl, Buttermilch schaumig schlagen und das Meh…

35 min (34)

Neueste Rezepte

Zutaten-Lexikon

  • Mandelmus

    Mandelmus

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Löffel Mandelmus, den ich in einer kleinen Küche mitten in einer belebten Stadt probierte: cremig, nussig, ganz anders als das trocken-knackige Mandel-Erlebnis, das ich bisher kannte. Seitdem habe ich Mandelmus zu einem…

    • Energie 610 kcal
    • KH 6,0 g
    • Eiweiß 21,0 g
    • Fett 55,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Filoteig

    Filoteig

    Wenn ich an Filoteig denke, kommen mir sofort die Erinnerungen an die vielen kulinarischen Abenteuer, die ich mit ihm erlebt habe. Es war an einem verregneten Sonntag, als ich zum ersten Mal den zarten, schichtenreichen Teig in Händen hielt. Ein Kollege von mi…

    • Energie 250 kcal
    • KH 50,0 g
    • Eiweiß 8,0 g
    • Fett 3,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Torrone

    Torrone

    Ich erinnere mich noch an den ersten Bissen Torrone, den ich bewusst genoss: es war auf einem Markt, der nach Orangen, Zimt und frisch gebrannten Mandeln duftete. Ich hatte ihn mir von einer älteren Händlerin zeigen lassen, die mir lächelnd ein Stück reichte, …

    • Energie 470 kcal
    • KH 65,0 g
    • Eiweiß 8,0 g
    • Fett 18,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Gulasch

    Gulasch

    Ich erinnere mich noch gut an die ersten Male, als ich Gulasch selbst zubereitet habe. Es war eine aufregende Zeit, in der ich versuchte, die Küche meiner Großmutter nachzuahmen, deren Gulasch ein wahres Meisterwerk war. Mit einem dampfenden Topf voll aromatis…

    • Energie 150 kcal
    • KH 5,0 g
    • Eiweiß 22,0 g
    • Fett 7,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Maracujasaft

    Maracujasaft

    Ich habe eine kleine Leidenschaft für Zutaten, die auf den ersten Schluck überraschen, und Maracujasaft gehört ganz oben auf dieser Liste. Ich erinnere mich noch an einen heißen Sommernachmittag, an dem ich das erste Mal frisch gepressten Saft probierte: so in…

    • Energie 55 kcal
    • KH 13,0 g
    • Eiweiß 0,5 g
    • Fett 0,2 g
    Angaben pro 100 ml
  • Pecorino

    Pecorino

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten intensiven Biss in einen frisch geriebenen Pecorino: ein kleiner Wirbel aus salziger Schärfe, mineralischer Tiefe und einem Hauch von Schafsmilch, der mir die Sinne geöffnet hat. Seitdem hat mich dieser Käse nicht mehr …

    • Energie 393 kcal
    • KH 0,0 g
    • Eiweiß 28,0 g
    • Fett 32,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Molke

    Molke

    Ich erinnere mich noch gut an den Tag, als ich zum ersten Mal mit Molke in Berührung kam. Es war während eines Kochkurses, und der Lehrer schwärmte von den gesundheitlichen Vorteilen dieser oft übersehenen Zutat. Während alle anderen auf die üblichen Verdächti…

    • Energie 50 kcal
    • KH 4,0 g
    • Eiweiß 11,0 g
    • Fett 0,1 g
    Angaben pro 100 ml
  • Sahnejoghurt

    Sahnejoghurt

    Ich habe eine heimliche Liebe zu Sahnejoghurt, die mit einem zufälligen Frühstück begann: ein Brötchen, ein Klecks Marmelade und ein Becher, dessen Cremigkeit mich staunen ließ. Ich erinnere mich noch, wie ich skeptisch war – kann Joghurt wirklich so samtig se…

    • Energie 120 kcal
    • KH 4,0 g
    • Eiweiß 3,5 g
    • Fett 10,0 g
    Angaben pro 100 g
Gerade aktiv: 41 Besucher davon 2 angemeldete Mitglieder in den letzten 5 Minuten