Menù e categorie

Sfoglia tutte le nostre categorie:

Altro da noi:

Sprache

Login
Verena di backecke.com – immagine simbolica: donna in cucina

Verena di backecke.com ti dà il benvenuto

Benvenuto nella Backecke – il tuo mondo di ricette dall'Alto Adige

Felice che tu sia qui! Sono Verena e insieme alla nostra community raccolgo ricette che funzionano nella vita di tutti i giorni – dalla torta veloce in teglia alla cucina semplice per la sera.

Oltre 2000 ricette testate ti aspettano: scegli, cucina, salva – e ritrovale facilmente alla prossima visita.

Ti aspetta:

  • Istruzioni passo dopo passo
  • Calcolatore di calorie & stampa PDF
  • Classici dell'Alto Adige

Registrati gratuitamente

Salva i preferiti, commenta e molto altro.

Registrati ora
Consigli di stagione

Estate – torte ai frutti di bosco, dessert allo yogurt & torte fredde

Quando il sole scalda le montagne, ci vogliono dolci leggeri: torte alla frutta, dessert veloci in bicchiere e torte senza forno – perfette in giardino, sul balcone o dopo un’escursione.

Ricetta del giorno

Ricetta del giorno: Muffin ai mirtilli e cioccolato

Muffin ai mirtilli e cioccolato

Preriscalda il forno a 160 °C (ventilato). In una ciotola mescola farina tipo 405, mirtilli, lievito e bicarbonato insieme al cioccolato grattugiato. In un'altra ciotola sbatti l'uovo con lo zucchero, poi unisci latticel…

40 min (11)

Ricette più recenti

Lessico degli ingredienti

  • Vanillinzucker

    Vanillinzucker

    Vanillinzucker ist für mich so etwas wie die kleine Wunderzutat im Vorratsschrank: unscheinbar, aber mit der Macht, Erinnerungen hervorzurufen und einfache Rezepte in heimelige Klassiker zu verwandeln. Ich erinnere mich noch an sonntägliche Backnachmittage, be…

    • Energia 400 kcal
    • Carboidrati 99,5 g
    • Proteine 0,0 g
    • Grassi 0,0 g
    Valori per 100 g
  • Stilfser

    Stilfser

    Ich erinnere mich noch an das erste Mal, als mir Stilfser auf einem Wochenmarkt angeboten wurde: ein rustikaler Laib mit brauner Rinde, der aussah, als hätte er Geschichten aus den Alpen zu erzählen. Ich war neugierig, griff zu und kostete – und sofort war da …

    • Energia 360 kcal
    • Carboidrati 0,0 g
    • Proteine 23,0 g
    • Grassi 30,0 g
    Valori per 100 g
  • Kandis- Zucker

    Kandis- Zucker

    Ich kann mich noch gut an das leise Knistern erinnern, wenn ich als Gast bei Freunden den Teelöffel in ein Stück Kandis stieß: der zarte Knack, das langsame Schmelzen und dieses kleine, fast zeremoniöse Ritual, das einfache Süßung zu etwas Besonderem machte. K…

    • Energia 400 kcal
    • Carboidrati 100,0 g
    • Proteine 0,0 g
    • Grassi 0,0 g
    Valori per 100 g
  • Sauerkirschen

    Sauerkirschen

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Kuchenversuch, bei dem Sauerkirschen das Herzstück waren: Die Küche roch nach Zucker und Sommer, während die knallrote Füllung beim Anschnitt wie ein kleines Wunder hervortrat. Sauerkirschen, auch Weichseln genannt, sin…

    • Energia 50 kcal
    • Carboidrati 12,2 g
    • Proteine 1,0 g
    • Grassi 0,3 g
    Valori per 100 g
  • Milchschnitte

    Milchschnitte

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Bissen einer Milchschnitte: die leichte, fast kindliche Aufregung, wenn die Verpackung aufgeknistert wurde, und das angenehme Zusammenspiel von zarter Creme und luftiger Biskuit. Für mich ist die Milchschnitte mehr als …

    • Energia 424 kcal
    • Carboidrati 42,0 g
    • Proteine 7,0 g
    • Grassi 25,0 g
    Valori per 100 g
  • Joghurt Tortenhilfe

    Joghurt Tortenhilfe

    Als ich das erste Mal mit Joghurt Tortenhilfe gearbeitet habe, war es an einem dieser sonnenbeschienenen Sonntage, an denen das Angebot an frischen Früchten einfach zu verlockend ist. Ein Kollege hatte eine Schale Erdbeeren mitgebracht und ich wollte eine leic…

    • Energia 340 kcal
    • Carboidrati 82,0 g
    • Proteine 2,0 g
    • Grassi 0,3 g
    Valori per 100 g
  • Ei

    Ei

    Ich habe eine lange Liebesgeschichte mit dem Ei, und sie beginnt jedes Mal von Neuem, wenn ich den Kühlschrank öffne und diese kleinen, unscheinbaren Schalen sehe. Für mich ist das Ei ein kulinarisches Chamäleon: Es kann zart und schaumig, cremig und samtig od…

    • Energia 143 kcal
    • Carboidrati 0,7 g
    • Proteine 12,6 g
    • Grassi 9,5 g
    Valori per 100 g
  • Creme fraiche 40% Fett

    Creme fraiche 40% Fett

    Crème fraîche 40% Fett ist eine dieser Zutaten, die in meiner europäischen Küche einen festen Platz haben – nicht nur, weil sie nahezu jedes Gericht veredelt, sondern auch, weil sie eine bemerkenswerte Balance zwischen üppiger Cremigkeit und feiner Säure mitbr…

    • Energia 380 kcal
    • Carboidrati 3,0 g
    • Proteine 2,5 g
    • Grassi 40,0 g
    Valori per 100 g
Attivi ora: 23 visitatori di cui 2 membri registrati negli ultimi 5 minuti