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Verena von backecke.com – Symbolbild: Frau in einer Küche

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Schön, dass du da bist! Ich bin Verena und sammle mit unserer Community Rezepte, die im Alltag funktionieren – vom schnellen Kuchen vom Blech bis zur einfachen Feierabendküche.

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Sommerfrische – Beerenkuchen, Joghurt-Desserts & Kühlschranktorten

Wenn die Sonne die Berge wärmt, dürfen es leichte Süßspeisen sein: fruchtige Blechkuchen, schnelle Gläserdesserts und Torten ohne Backen – ideal für Garten, Balkon oder die Jause nach einer Wanderung.

Rezept des Tages

Rezept des Tages: Nutella- Marzipan- Pralinen

Nutella- Marzipan- Pralinen

Nutella mit Likör verrühren und mit Marzipan verkneten. Zu kleinen Kugeln formen und in Kokosflocken wälzen. Tipp: Schmeckt auch mit Cointreau statt Amaretto- Likör. Für Kinder den Likör durch frisch gepressten Orange…

20 min (27)

Neueste Rezepte

Zutaten-Lexikon

  • Holunderblüten

    Holunderblüten

    Ich habe eine heimliche Schwäche für Holunderblüten. Wenn im Spätsommer die kleinen weißen Dolden an Hecken und alten Bäumen aufleuchten, zieht mich allein der Duft wie ein unsichtbarer Faden nach draußen. Einmal bin ich einem spontanen Fahrradausflug gefolgt,…

    • Energie 50 kcal
    • KH 8,0 g
    • Eiweiß 0,7 g
    • Fett 0,6 g
    Angaben pro 100 g
  • Weizenkeime

    Weizenkeime

    Ich erinnere mich noch gut an das erste Mal, als mir jemand Weizenkeime als „geheimes Superfood“ anpries: Ein Kollege brachte ein kleines Glas ins Büro, setzte es feierlich auf den Tisch und verkündete, dass damit jeder Joghurt in Sekunden verwandelt werde. Ic…

    • Energie 360 kcal
    • KH 51,0 g
    • Eiweiß 27,0 g
    • Fett 10,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Nugat

    Nugat

    Ich erinnere mich noch genau an den ersten Löffel Nugat, den ich als Kind heimlich vom Frühstückstisch stibitzte: eine klebrige, glänzende Masse zwischen Haselnussstückchen und Schokolade, die sofort meine Vorstellung von Süßigkeiten für immer veränderte. Nuga…

    • Energie 550 kcal
    • KH 45,0 g
    • Eiweiß 7,0 g
    • Fett 38,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Zwieback

    Zwieback

    Ich erinnere mich noch gut an den Geruch von Zwieback, der aus der Küchenvitrine meiner Kindheit zog: trocken, buttrig und irgendwie tröstlich. Zwieback ist für mich mehr als nur ein Gebäck; er ist ein kulinarischer Chamäleon, das sich je nach Kontext von Baby…

    • Energie 410 kcal
    • KH 76,0 g
    • Eiweiß 11,0 g
    • Fett 6,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Sojasauce

    Sojasauce

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Abend, an dem Sojasauce in meiner Küche meine Vorstellung von Würze auf den Kopf stellte. Ein Freund brachte eine Flasche von einer Reise mit, und der Geruch allein war so tief und verheißungsvoll, dass ich sofort anfan…

    • Energie 53 kcal
    • KH 5,0 g
    • Eiweiß 8,0 g
    • Fett 0,1 g
    Angaben pro 100 ml
  • Haselnuss

    Haselnuss

    Ich erinnere mich noch genau an den ersten Biss in eine frisch geröstete Haselnuss: ein kurzes Knacken, ein warmer, butteriger Duft, der die Küche erfüllte, und ein Geschmack, der irgendwie sowohl nussig als auch süß wirkte. Seitdem hat mich die Haselnuss nie …

    • Energie 628 kcal
    • KH 17,0 g
    • Eiweiß 15,0 g
    • Fett 61,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Pulver für Rahmsauce

    Pulver für Rahmsauce

    Ich habe eine heimliche Schwäche für praktische Küchentricks, und Pulver für Rahmsauce gehört auf jeden Fall dazu. Als eine Zutat, die in vielen Supermarktregalen still vor sich hin schlummert, wirkt sie auf den ersten Blick unspektakulär, liefert aber in hekt…

    • Energie 410 kcal
    • KH 55,0 g
    • Eiweiß 8,0 g
    • Fett 20,0 g
    Angaben pro 100 g
  • Raffaelo

    Raffaelo

    Ich erinnere mich noch genau an den ersten Bissen Raffaello, den ich bewusst probierte: eine kühle, weiße Kugel, die außen knirschte und innen cremig schmolz. Raffaello ist für mich mehr als eine Süßigkeit; es ist ein kleines Ritual aus Kokos, Mandel und jener…

    • Energie 640 kcal
    • KH 42,0 g
    • Eiweiß 7,0 g
    • Fett 49,0 g
    Angaben pro 100 g
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