Gemüse- Käse- Muffin 2

Name: Gemüse- Käse- Muffin 2
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 100 g Mehl Type 1050; 100 g Mehl Type 405; 100 g Emmentalerkäse 45% Fett i.Tr.; 100 g Zucchini; 150 g Karotten; 50 g Sonnenblumenkerne; 2 EL Petersilie; 150 ml Buttermilch; 100 ml Öl; 1 Ei; 2 TL Backpulver; 1 TL Natron; 1 Salz

Gemüse- Käse- Muffin 2 – herzhafte Zucchini-Karotten-Muffins mit Emmentaler. Einfach und schnell zubereitet, ideal für Brunch, Picknick und Alltag.

von Verena - backecke.com

Zubereitung 25 min Backzeit 25 min Gesamt 50 min Schwierigkeit: einfach Fettanteil: 17 %

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Zutaten

für Stück

Menge	Einheit	Zutaten
100	g	Mehl Type 1050
100	g	Mehl Type 405
100	g	Emmentalerkäse 45% Fett i.Tr.
100	g	Zucchini
150	g	Karotten
50	g	Sonnenblumenkerne
2	EL	Petersilie
150	ml	Buttermilch
100	ml	Öl
1		Ei
2	TL	Backpulver
1	TL	Natron
		Salz