Tramezzini mit Schinken

Für eine besonders cremige Konsistenz die Zutaten vorab auf Zimmertemperatur bringen.

Mit Paprika sparsam starten und nachwürzen, damit die Creme nicht zu dominant wird.

Grob gerieben schmilzt der Käse später angenehmer und verteilt sich gut im Sandwich.

Mit einem leicht angefeuchteten Messer werden die Eierscheiben besonders sauber.

Bis an den Rand streichen, damit die Tramezzini beim Schneiden nicht trocken wirken.

Die Füllung eher flach halten, dann lassen sich die Dreiecke später schöner schneiden.

Vor dem Schneiden 5–10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, dann halten die Tramezzini besser zusammen.

Mit einem scharfen Messer und ohne Sägen schneiden, damit die Kanten sauber bleiben.