Hackfleisch- Muffin

Eine Silikonform oder gut gefettete Metallform sorgt dafür, dass sich die Muffins nach dem Backen leichter lösen.

Petersilie nach dem Waschen gut trocken schütteln, damit die Masse nicht zu feucht wird.

Tomatenkerne bei Bedarf etwas entfernen, so bleibt die Masse kompakter.

Nicht zu lange rühren, damit die Muffins saftig bleiben.

Den Mozzarella zuletzt untermischen, damit die Würfel möglichst ganz bleiben.

Nach 5 Minuten Ruhezeit lassen sich die Hackfleisch-Muffins meist am saubersten aus der Form lösen.