Mokka- Creme- Torte

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Boden einer Springform (26 cm) einfetten.

Vollmilchschokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen, bis sie nur noch lauwarm ist.

175 g weiche Butter mit Zucker in einer Schüssel sehr schaumig rühren.

5 Eigelbe nach und nach unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Die abgekühlte, geschmolzene Schokolade und die Erdbeermarmelade einrühren.

Mehl, fein gemahlene Mandeln und Backpulver mischen und zügig unterrühren.

Eiweiß sehr steif schlagen und vorsichtig in 2–3 Portionen unterheben.

Teig in die vorbereitete Springform füllen, glatt streichen und ca. 50 Minuten backen. Danach herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.

Für die Creme 250 g zimmerwarme Butter sehr schaumig rühren. Gesiebten Puderzucker und 2 Eigelbe nach und nach einarbeiten.

Instant-Kaffeepulver im Grand Marnier auflösen und zusammen mit fein geriebener Orangenschale unter die Buttercreme rühren.

Den ausgekühlten Tortenboden zweimal waagrecht durchschneiden, sodass drei gleichmäßige Böden entstehen.

Die Böden mit der Creme zusammensetzen und die Torte rundum mit Creme einstreichen.

Oberfläche in 16 Stücke einteilen, auf jedes Stück einen Cremetupfer spritzen und mit einer Schoko- oder Mokkabohne dekorieren.