Kirsch- Schoko- Muffin

Wenn du Papierförmchen verwendest, bleiben die Muffins besonders in einem Muffinblech schön in Form.

Sehr saftige Kirschen kurz auf Küchenpapier trocken tupfen, damit der Teig nicht zu feucht wird.

Das Vermischen der trockenen Zutaten sorgt dafür, dass Backtriebmittel später gleichmäßig verteilt sind.

Alle Zutaten möglichst zimmerwarm verwenden, dann verbindet sich der Teig besser.

Nicht zu lange rühren, sonst werden Muffins eher fest statt locker.

Ein Eisportionierer hilft, alle Förmchen gleichmäßig zu füllen.

Stäbchenprobe: Kommt das Stäbchen fast sauber heraus (ein paar Schokokrümel sind okay), sind die Muffins fertig.

Puderzucker, Schokoglasur oder ein Klecks Naturjoghurt passen besonders gut zu Kirsche und Schokolade.