Torta al cioccolato con pere affondate

Preriscaldare il forno a 150 °C ventilato (forno statico: 175 °C).

Sbucciare le pere, eliminare il torsolo e tagliarle a spicchi non troppo sottili. Irrorare con succo di limone.

In una ciotola mescolare bene la farina, il lievito, il cacao in polvere e le scaglie di cioccolato.

In un'altra ciotola sbattere leggermente l'uovo. Unire lo zucchero, l'olio e lo yogurt naturale e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorporare brevemente il mix di farine, mescolando solo finché non si vede più farina secca.

Versare l'impasto nella teglia imburrata e livellare. Distribuire gli spicchi di pera in modo uniforme sulla superficie.

Cuocere nel forno preriscaldato per circa 30–40 minuti.

Lasciare riposare la torta nella teglia per circa 10 minuti, quindi sformarla e farla raffreddare completamente su una gratella.

Decorare a piacere e servire.