Asparagi con salsa alla bolzanina

Name: Asparagi con salsa alla bolzanina
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1000 g asparagi; 4 uova; 2 TL senape; 4 EL aceto; 2 EL olio; 2 EL erba cipollina; 1 pepe; 1 sale

Asparagi con salsa alla bolzanina: ricetta semplice per asparagi teneri e una salsa cremosa a base di uova, senape ed erba cipollina.

di Verena - backecke.com

Preparazione 40 min Tempo di cottura 25 min Totale 65 min Senza lattosio Senza glutine Difficoltà: facile Percentuale di grassi: 3 %

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Ingredienti

per persone

Quantità	Unità	Ingredienti
1.000	g	asparagi
4		uova
2	TL	senape
4	EL	aceto
2	EL	olio
2	EL	erba cipollina
		pepe
		sale

Valori nutrizionali

kcal / 100 g

185

kcal / persona

332

g / persona

3 %

Grassi

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faciledifficile

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Percentuale di grassi3 %

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senape

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