Babbi Natale al Cioccolato

Preriscaldare il forno a 160°C ventilato (175°C forno statico) e foderare una teglia (circa 31×31 cm) con carta da forno.

Sbattere l'uovo in una ciotola per qualche istante.

Aggiungere allo stesso uovo lo yogurt alla vaniglia, l'olio, lo zucchero e un pizzico di sale e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola mescolare la farina, il cacao e il lievito.

Incorporare brevemente la miscela di farina agli ingredienti umidi, solo fino a quando non si vede più farina asciutta.

Versare l'impasto nella teglia preparata, livellare e cuocere in forno per 20–25 minuti.

Lasciare raffreddare completamente la torta.

Mescolare albume e zucchero a velo fino a ottenere una glassa densa; prelevare una piccola parte e colorarla di rosso, mettere la glassa bianca restante in una sac-à-poche usa e getta.

Tagliare la torta raffreddata in strisce di circa 10 cm di larghezza e poi dividere ogni striscia in triangoli.

Tagliare una piccola punta della sac-à-poche e con la glassa bianca delineare il cappello, il viso e la barba; lasciare asciugare brevemente e poi riempire il cappello con la glassa rossa.

Decorare a piacere con codette di zucchero e lasciare asciugare completamente la glassa.