Muffin alla Coca-Cola 2

Riscalda il forno a 160 °C con ventilazione e prepara una teglia per muffin con i pirottini.

Grattugia il cioccolato e mescolalo in una ciotola con la farina, il lievito, la cannella e le noci tritate.

In un'altra ciotola monta brevemente l'uovo con lo zucchero, l'olio, la Coca‑Cola e il latticello fino a rendere il composto schiumoso.

Unisci il composto secco a quello liquido e incorpora delicatamente finché non scompare la farina secca.

Distribuisci l'impasto nei pirottini riempiendoli per circa due terzi.

Cuoci i muffin per circa 20–25 minuti e sfornali quando la prova dello stecchino risulta asciutta.

Lascia riposare i muffin per 5 minuti, poi sformali e falla raffreddare completamente su una gratella.

Se vuoi, mescola 60 g di zucchero a velo con 1–2 cucchiai di Cola per ottenere una glassa, spennella i muffin e decora con una caramella a forma di bottiglietta di cola.