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Zucchini- Muffin

Zucchini- Muffin – saftige, einfache Sommer-Muffins mit Zucchini und Mandeln: schnelles, regionales Rezept aus Südtirol für Hobbybäcker:innen.

von Verena - backecke.com

Zubereitung 20 min Backzeit 25 min Gesamt 45 min Schwierigkeit: einfach Fettanteil: 19 %

Zucchini- Muffin

© sixpol.com

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Zutaten

für Stück

Menge	Einheit	Zutaten
280	g	Mehl Type 405
300	g	Zucchini
120	g	Zucker
100	g	Mandeln - gehackt
1	TL	Backpulver
1	TL	Zitronenschale
2		Eier
120	ml	Milch 1,5% Fett
160	ml	Öl
		Salz

Nährwerte

308

kcal / 100 g

310

kcal / Stück

101

g / Stück

19 %

Fett

Werte sind Richtwerte und können je nach Produkt variieren.

Zubereitung

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leichtschwer

Einschätzung: einfach

Fettanteil19 %

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Mandeln - gehackt

Mandeln - gehackt

Milch 1,5% Fett

Milch 1,5% Fett

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