Whisky- Trüffel

Sahne in einem kleinen Topf kurz aufkochen lassen.

Den Topf vom Herd nehmen und die Bitterschokolade in Stückchen einrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.

Gehackte Walnüsse und Whisky zur Schokomasse geben und gründlich verrühren.

Die Masse in eine Schüssel füllen und unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen, bis sie deutlich fester wird.

Die Trüffelmasse für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und mit kühlen Händen zu Kugeln formen.

Die Kugeln nochmals kalt stellen, bis sie stabil sind.

Bitterschokolade schmelzen, die gekühlten Kugeln darin tauchen und auf Backpapier fest werden lassen.

Mit geschmolzener Vollmilchschokolade verzieren und vollständig fest werden lassen.

Alternativ die Trüffel statt zu glasieren in fein geriebener Schokolade, geriebenen Nüssen oder Mandeln wälzen.