Walnuss- Schoko- Cookies

Heize den Backofen auf 175 °C Umluft vor (E-Herd: 200 °C) und belege ein bis zwei Backbleche mit Backpapier.

Hacke die Walnüsse grob.

Rühre Butter, Zucker, Salz und Vanillinzucker mit dem Handrührgerät schaumig, bis sich der Zucker weitgehend gelöst hat.

Rühre das Ei unter, bis eine homogene Masse entsteht.

Mische Mehl und Backpulver und rühre die Mischung kurz unter, nur bis kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist.

Hebe Schokotröpfchen und die gehackten Walnüsse zum Schluss unter.

Setze mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen mit Abstand auf die vorbereiteten Backbleche.

Backe die Cookies auf mittlerer Schiene 10–12 Minuten (Bleche nacheinander), bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Nimm die Cookies vom Blech und lasse sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.