Vanille- Schoko- Kuchen

Den Rost in die mittlere Schiene schieben, so backt der Kuchen gleichmäßig.

Klappe die Folie am Rand etwas über, dann lässt sich der Kuchen leichter herausheben.

Das Backpulver kurz durchsieben oder sehr gut unterrühren, damit es keine Trieb-Nester gibt.

Wenn alle Zutaten Zimmertemperatur haben, verbindet sich die Masse besonders schön.

Nicht zu lange rühren, sonst wird der Kuchen kompakt.

Wird die Oberfläche zu dunkel, nach etwa 40 Minuten locker mit Alufolie abdecken.

Zum Lösen mit einem Messer vorsichtig am Rand entlangfahren, falls die Form gefettet wurde.

Passt gut zu Puderzucker, Schokoglasur oder ein paar extra Schokoraspeln obenauf.