Sirup- Nuss- Kuchen

Backofen auf Umluft 150 °C (E-Herd: 175 °C) vorheizen und eine Tarteform (24 cm) gut einfetten.

Weiche Butter mit 150 g Zucker cremig hell aufschlagen.

Ei(er) nach und nach unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Mehl und Backpulver mischen, auf die Fett-Ei-Masse sieben und kurz unterrühren.

Fein geriebene Orangenschale und fein gemahlene Haselnüsse unterheben.

Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche glatt streichen.

Im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.

Für den Sirup restlichen Zucker mit 175 ml Wasser und Zitronensaft in einem kleinen Topf aufkochen und bei starker Hitze unter Rühren 5 Minuten kochen lassen.

Den noch heißen Zitronensirup esslöffelweise über den heißen Kuchen träufeln und kurz einziehen lassen.

Pistazien fein mahlen und zusammen mit Puderzucker über den Kuchen streuen.