Schokoladenkuchen mit Zimt

Backofen auf Umluft 160°C (E-Herd 180°C) vorheizen und die Sternform gründlich einfetten.

Die Vollmilch-Kuvertüre in Stücke hacken und im warmen Wasserbad schmelzen, dann kurz abkühlen lassen.

Weiche Butter, Zucker, Vanillinzucker und eine Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig-schaumig schlagen.

Die Eier nacheinander zugeben und jeweils etwa 30 Sekunden unterrühren.

Die geschmolzene Kuvertüre zur Butter-Ei-Masse geben und zügig unterrühren.

Mehl, Backpulver und Zimt miteinander mischen und nur kurz unter die Masse rühren, bis kein Mehl mehr zu sehen ist.

Den Teig in die vorbereitete Sternform füllen und die Form ein paarmal leicht auf die Arbeitsfläche klopfen.

Im vorgeheizten Ofen etwa 55–60 Minuten backen.

Den Kuchen 5 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Puderzucker mit Vollmilch zu einem dicken Guss verrühren und auf dem Kuchen verteilen, dann trocknen lassen.