Schokokugeln

Schokolade fein hacken und in einem warmen Wasserbad unter Rühren schmelzen.

Butter und Rohrzucker in einer Rührschüssel mit den Schneebesen des Handrührgeräts schaumig schlagen.

Ei und Vanillinzucker unterrühren, dann die geschmolzene Schokolade kurz einarbeiten.

Mehl, Kakaopulver, Backpulver und 1 Prise Salz mischen, darübersieben und zusammen mit der Vollmilch kurz unterrühren.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 60 Minuten kalt stellen.

Backofen auf Umluft 160 °C (E-Herd 180 °C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

Kleine Portionen vom Teig abnehmen, zu etwa 2 cm großen Kugeln formen und im Puderzucker wälzen.

Die Kugeln mit etwas Abstand auf das Blech setzen.

Die Schokokugeln etwa 15 Minuten backen.

Die Schokokugeln auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.