Schoko- Bananen- Henne

Die Hennenform schon jetzt bereitstellen, damit der Teig später zügig eingefüllt werden kann.

Je kleiner die Würfel, desto gleichmäßiger verteilt sich die Banane im Teig und sinkt weniger ab.

Die Butter sollte wirklich weich sein, dann wird die Masse schneller luftig.

Kurzes Vermischen (oder Sieben) hilft, Klümpchen vom Kakao zu vermeiden.

Nicht zu lange rühren, damit der Kuchen schön zart bleibt.

Sanft arbeiten, damit die Bananenwürfel möglichst ganz bleiben.

Auch Ecken und Details der Form sorgfältig einfetten, damit sich die Henne später sauber lösen lässt.

Gegen Ende mit der Stäbchenprobe prüfen: Es sollte nur noch wenig feuchter Teig am Stäbchen haften.

Wenn du zu früh stürzt, kann die Henne an feinen Stellen leichter brechen.

Falls er festklebt, die Form kurz auf ein leicht feuchtes Küchentuch stellen – das kann beim Lösen helfen.