Schinkenauflauf mit Erbsen

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, kurz abschrecken und gut abtropfen lassen.

Karotte und Zwiebel schälen, fein würfeln und in heißer Butter bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten.

Schinken in kleine Würfel schneiden und Erbsen aus der Dose abgießen.

Backofen auf 180 °C vorheizen und eine flache Auflaufform einfetten.

Quark, saure Sahne und Ei in einer großen Schüssel verquirlen und kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian abschmecken.

Nudeln, gedünstete Karotten-Zwiebel-Mischung, Erbsen und Schinken zur Quarkmasse geben und alles gründlich vermengen.

Masse in die vorbereitete Form füllen und auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten überbacken.