Saure- Sahne- Donuts

Quark, saure Sahne, Zucker, Vanillinzucker, Salz, Ei, Öl und Milch in einer Schüssel glatt verrühren.

Mehl und Backpulver mischen und zur Quarkmasse dazusieben.

Alles zügig zu einem geschmeidigen, weichen Teig verkneten.

Arbeitsfläche gut bemehlen, den Teig etwa 5 mm dick ausrollen und Kreise (ca. 5,5 cm) ausstechen.

Aus der Mitte jedes Kreises einen kleineren Kreis (ca. 2 cm) ausstechen, sodass Ringe entstehen.

In einem breiten Topf etwa 1 Liter Öl erhitzen, bis beim Eintauchen eines Holzspießes kleine Bläschen aufsteigen.

Donuts portionsweise ins heiße Öl geben und pro Seite insgesamt etwa 1 Minute goldbraun ausbacken.

Donuts herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und kurz abkühlen lassen.

Mit Puderzucker bestäuben und am besten noch leicht warm servieren.