Saftiger Schokoladenkuchen

Für gleichmäßiges Backen den Rost in die mittlere Schiene schieben.

Überschüssiges Mehl ausklopfen, damit später keine weißen Stellen am Rand bleiben.

Wenn du Klümpchen vermeiden willst, die trockenen Zutaten kurz durchsieben.

Am besten mit einem Schneebesen oder Handmixer auf niedriger Stufe arbeiten, damit die Masse schön glatt wird.

Wer es extra schokoladig mag, rührt jetzt 100 g Schokoraspel unter.

Die Form ein- bis zweimal leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, damit Luftblasen entweichen.

Wenn noch feuchte Krümel am Stäbchen kleben, in 2-Minuten-Schritten weiterbacken.

Erst vollständig auskühlen lassen, bevor du glasierst oder füllst, damit nichts verläuft.

Mit Himbeer- oder Aprikosenmarmelade füllen macht den Kuchen besonders saftig; alternativ mit Schokoglasur überziehen.