Rosinen- Schoko- Taler

Du kannst auch eine große Schüssel verwenden, wenn du sauberer arbeiten möchtest.

Nicht zu lange kneten, damit der Teig schön mürbe bleibt.

So lassen sich Schokolade und Rosinen gleichmäßiger einarbeiten.

Wenn die Rosinen sehr trocken sind, kannst du sie kurz in lauwarmem Wasser einweichen und gut abtropfen lassen.

Je gleichmäßiger die Rolle, desto gleichmäßiger werden später die Taler.

Gut gekühlter Teig lässt sich deutlich sauberer in Scheiben schneiden.

Am besten rechtzeitig vorheizen, damit die Temperatur beim Einschieben wirklich erreicht ist.

Das Messer zwischendurch kurz reinigen, damit die Schnittflächen schön glatt bleiben.

Etwas Platz lassen, damit die Taler beim Backen nicht aneinander kleben.

Sie sind fertig, wenn die Ränder leicht goldgelb sind.

Auf dem Gitter werden sie schneller trocken und bleiben knusprig.