Ritterburg

Heize den Backofen auf 180 °C Umluft (oder 200 °C Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Zerdrücke die Banane fein mit einer Gabel.

Rühre die weiche Butter mit dem Zucker cremig.

Gib das Ei (bzw. die Eier) und die zerdrückte Banane dazu und rühre alles schaumig.

Mische Mehl, gemahlene Haselnüsse, Vanillinzucker und Backpulver in einer zweiten Schüssel.

Rühre die trockenen Zutaten kurz unter die Eier-Butter-Bananen-Masse, bis gerade ein glatter Teig entsteht.

Verteile den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech.

Backe den Kuchen ca. 30 Minuten und lasse ihn anschließend vollständig auskühlen.

Schneide mit Hilfe einer Schablone eine Burgform aus dem ausgekühlten Blechkuchen aus.

Rühre Puderzucker mit so viel Milch (oder Wasser) an, bis ein dickflüssiger Zuckerguss entsteht.

Färbe etwa die Hälfte des Zuckergusses hellbraun, zwei Drittel vom Rest grün und den verbleibenden Teil rot.

Bestreiche die Burg zuerst mit braunem Zuckerguss als Grundierung und dekoriere sie direkt mit Smarties.

Lass die Grundierung antrocknen, male dann Büsche und das Tor mit grünem und rotem Guss auf und verziere mit Zuckerstreuseln.

Zeichne zum Schluss alle Innenlinien mit brauner und grüner Zuckerschrift nach und lasse die Ritterburg gut trocknen.