Pizza- Frikadellen

Backofen auf Umluft 175 °C (E-Herd 200 °C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Brötchen in kaltem Wasser einweichen.

Zwiebel schälen und fein würfeln.

Getrocknete Tomaten gut abtropfen lassen und fein würfeln.

Brötchen ausdrücken und grob zerpflücken.

Hackfleisch mit Brötchen, Ei, Pizzagewürz, Zwiebelwürfeln und den getrockneten Tomatenwürfeln in einer Schüssel gut verkneten.

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Aus der Masse 12 gleich große Frikadellen formen und mit Abstand aufs Backblech setzen.

Frikadellen ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Mozzarella in 12 Scheiben schneiden, Tomaten waschen und ebenfalls in 12 Scheiben schneiden.

Frikadellen aus dem Ofen nehmen, jeweils mit einer Tomatenscheibe und einer Mozzarellascheibe belegen.

Bei gleicher Temperatur weitere 6–8 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.

Aus dem Ofen nehmen, mit Olivenöl beträufeln und mit Oregano bestreuen. Nach Wunsch mit Salat und Kräutern garniert anrichten.