Orangen- Schoko- Zungen

Butter, Zucker und fein geriebene Orangenschale in einer Schüssel cremig rühren.

Eigelb und Orangensaft dazugeben und kurz glatt rühren.

Mehl und 1 Prise Salz darübersieben, gemahlenen Ingwer zufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und kalt stellen.

Den Teig etwa 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Backofen auf Umluft 175 °C (Ober-/Unterhitze 190 °C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

Teig aus der Folie nehmen und zwischen zwei Lagen Backpapier zu einem Rechteck ausrollen.

Mit einem scharfen Messer in Streifen von ca. 8 cm x 2 cm schneiden und mit Abstand aufs Blech legen.

Die Teigstreifen 10–12 Minuten goldgelb backen.

Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und anschließend vom Herd nehmen.

Jede Zunge diagonal zur Hälfte in die Schokolade tauchen, auf das Gitter setzen und die Glasur fest werden lassen.