Mon Cherie- Muffin

Heize den Backofen auf 160 °C Umluft vor und lege ein Muffinblech mit Förmchen aus.

Mische Mehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel gründlich.

Schlage in einer zweiten Schüssel Ei, Öl, Kirschwasser, Kirschsaft, saure Sahne und Zucker schaumig.

Heb das Mehlgemisch zügig unter die feuchten Zutaten, bis gerade ein glatter Teig entsteht.

Fülle die Hälfte des Teigs in die Förmchen, setze jeweils 1 Mon Cherie in die Mitte und bedecke alles mit dem restlichen Teig.

Backe die Muffins ca. 20–25 Minuten, bis sie aufgegangen und durchgebacken sind.

Lass die Muffins 5 Minuten im Blech ruhen.

Nimm die Muffins aus den Förmchen und lass sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen; nach Wunsch verzieren.