Mokka- Nuss- Torte

Backofen auf 150 °C Umluft (175 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen und den Boden einer 26-cm-Springform mit Backpapier auslegen.

Eier trennen und das Eiweiß mit 2 EL kaltem Wasser steif schlagen.

200 g Zucker langsam einrieseln lassen und anschließend die Eigelbe kurz unterrühren.

Mehl, Backpulver und fein gemahlene Haselnüsse mischen.

Die Mehl-Nuss-Mischung nach und nach vorsichtig unter die Eimasse heben.

Biskuitmasse in die vorbereitete Springform füllen, glatt streichen und im Ofen ca. 35 Minuten backen.

Biskuit sofort mit einem Messer vom Springformrand lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Sahne steif schlagen und dabei Sahnesteif sowie 2 EL Zucker einrieseln lassen.

Etwa 100 g der geschlagenen Sahne in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen, Cappuccinopulver unter die restliche Sahne rühren.

Den Biskuit waagerecht halbieren und beide Böden mit Kaffee-Cremelikör (z. B. Baileys) gleichmäßig beträufeln.

Etwa ein Drittel der Cappuccino-Sahne auf dem unteren Boden verstreichen, den oberen Boden auflegen und die Torte rundum mit der restlichen Sahne einstreichen.

Die Oberfläche mit Kakaopulver bestäuben, ca. 16 Tuffs mit der zurückbehaltenen Sahne aufspritzen und mit Schokobohnen dekorieren.