Meeresfrüchte- Salat

Name: Meeresfrüchte- Salat
Prep time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Garnelen; 200 g Tintenfische; 200 g Kalamare; 200 g Miesmuscheln; 200 g Venusmuscheln; 2 Knoblauchzehen - Zehe, fein gehackt; 1 Zitronensaft - Saft; 2 EL Öl - Olive; 4 EL Petersilie - fein gehackt; 2 EL Essig - Weißwein; 500 ml Fischsud; 80 ml Weißwein; 80 ml Öl - Olive; 1 Salz; 1 Pfeffer

Meeresfrüchte- Salat: Frischer Mix aus Garnelen, Tintenfisch und Muscheln. Leichtes, einfaches Rezept aus Südtirol - ideal für Sommer und Gäste.

von Verena - backecke.com

Zubereitung 60 min Ruhezeit 20 min Gesamt 80 min Laktosefrei Glutenfrei Schwierigkeit: einfach Fettanteil: 7 %

PDF | Drucken Merken

Zutaten

für Personen

Menge	Einheit	Zutaten
200	g	Garnelen
200	g	Tintenfische
200	g	Kalamare
200	g	Miesmuscheln
200	g	Venusmuscheln
2		Knoblauchzehen - Zehe, fein gehackt
1		Zitronensaft - Saft
2	EL	Öl - Olive
4	EL	Petersilie - fein gehackt
2	EL	Essig - Weißwein
500	ml	Fischsud
80	ml	Weißwein
80	ml	Öl - Olive
		Salz
		Pfeffer