Kastanien- Scones

Backofen auf 180°C Umluft (oder 200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.

Zucker, weiche Butter und Ei in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät schaumig rühren.

Kastanienpüree zugeben und kurz, aber gründlich unterrühren.

Mehl, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel mischen und zum Kastanien-Ei-Gemisch geben.

Alles zu einem glatten Teig verkneten (kurz rühren oder mit den Händen), bis keine Mehlnester mehr zu sehen sind.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und etwa 2,5 cm dicke Scheiben abschneiden. Mit etwas Abstand aufs Blech legen und die Oberflächen mit Milch bestreichen.

Auf der mittleren Schiene 15–20 Minuten backen, bis die Scones leicht Farbe bekommen.

Scones 5 Minuten abkühlen lassen und noch warm servieren.