Gouda- Muffin 2

Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen und ein Muffinblech mit Förmchen auslegen.

Gouda fein reiben.

Geraspelten Gouda in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gründlich vermischen.

In einer zweiten Schüssel Ei(er) und saure Sahne schaumig schlagen.

Das Mehl-Käse-Gemisch kurz unter die Eier-Sauerrahm-Masse heben, nur bis alles gerade so vermengt ist.

Teig in die Förmchen füllen und 20–25 Minuten backen, bis die Muffins goldgelb sind.

Muffins 5 Minuten ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.