Champignon mit Kräuterquark

Champignons säubern, die Stiele vorsichtig herausdrehen und die Pilzköpfe mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Champignonstiele zusammen mit Petersilie, Basilikum und Schnittlauch sehr fein hacken.

Magerquark und Saure Sahne in einer Schüssel glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackten Kräuter sowie die Stiele unterrühren.

Pilzköpfe in eine gefettete, ofenfeste Form setzen und mit dem Kräuterquark großzügig füllen.

Die Form in den Backofen schieben und die Champignons etwa 15 Minuten übergrillen, bis die Füllung leicht gebräunt ist.