Bunter Halloween Kuchen

Lege den Boden zusätzlich mit Backpapier aus, dann lässt sich der Kuchen später leichter lösen.

Siebe das Mehl kurz ein, damit der Teig besonders locker wird.

Mit zimmerwarmen Eiern klappt das Aufschlagen schneller und stabiler.

Rühre nur so lange, bis sich alles verbunden hat, dann bleibt der Teig feiner.

Nicht zu lange rühren, sonst wird der Kuchen eher kompakt.

Gib die Lebensmittelfarbe nach und nach dazu, bis der gewünschte Ton erreicht ist.

Für ein marmoriertes Muster ziehe einmal locker mit einer Gabel spiralförmig durch die Kleckse.

Öffne den Ofen möglichst erst gegen Ende der Backzeit, damit der Kuchen nicht zusammenfällt.

Am besten auf einem Gitter auskühlen lassen, damit sich kein Kondenswasser am Boden sammelt.

Schmelze die Kuvertüre schonend über dem Wasserbad, dann wird sie glänzender.

Streusel und Dekor am besten auf die noch leicht weiche Kuvertüre geben, damit alles gut haftet.