Zucchine e pomodori ripieni di carne

Preriscaldare il forno a 200 °C in modalità ventilata e preparare una pirofila adatta al forno.

Mescolare bene in una ciotola carne macinata, quark, uovo, pangrattato e prezzemolo tritato.

Insaporire bene il composto con sale, pepe e paprika in polvere.

Tagliare le zucchine a metà per il lungo e svuotarle. Tagliare un 'coperchio' ai pomodori e svuotarli anch'essi.

Tagliare a pezzetti la polpa delle zucchine ricavata e mescolarla al composto di carne.

Riempire zucchine e pomodori con il composto, sistemarli nella pirofila e cuocere nel forno preriscaldato per circa 35 minuti.