Filetti di petto di pollo gratinati

Preriscaldare il forno a 180–200 °C (statico) e preparare una teglia o una pirofila adatta al forno.

Rosolare i filetti di petto di pollo in padella con poco olio su entrambi i lati, condire con sale, pepe, timo e origano e sistemarli nella pirofila.

Lavare le zucchine e tagliarle a fette.

Rosolare le zucchine in padella con poco olio. Tagliare i pomodori a cubetti, aggiungerli e farli saltare brevemente.

Sfumare con il vino bianco, lasciare evaporare brevemente e regolare di sale e pepe.

Distribuire le verdure in modo uniforme sui filetti di pollo.

Mescolare lo yogurt naturale, l'uovo e il Gouda grattugiato; condire con sale e pepe.

Versare il composto di yogurt e formaggio sulle verdure.

Cuocere nel forno preriscaldato per 15–20 minuti fino a quando la superficie sarà dorata.

Togliere dal forno, impiattare e servire cospargendo con erba cipollina finemente tritata.