Insalata di pasta piccante

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata fino a quando è al dente, scolare e lasciar raffreddare completamente.

Tagliare il tacchino a cubetti e rosolarlo in olio caldo su tutti i lati. Insaporire con sale e pepe e lasciare intiepidire.

Pulire i ravanelli, lavarli e tagliarli in quarti. Sciacquare il crescione, scuoterlo per asciugarlo e staccare le foglioline. Sbucciare la cipolla rossa e affettarla ad anelli.

Mescolare accuratamente la pasta, il tacchino, i ravanelli, il crescione e la cipolla in una ciotola capiente.

Per il condimento, mescolare la crema per insalata, lo yogurt naturale e la senape piccante. Aggiustare di sale, pepe e paprika.

Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene in modo uniforme. Assaggiare nuovamente prima di servire.