Bistecche di manzo con un tocco

Tagliare il filetto di manzo in 4 bistecche e praticare più incisioni sul bordo di grasso in modo che non si deformi durante la grigliatura.

Disporre le bistecche in una pirofila bassa di vetro o porcellana.

Mescolare whisky, salsa di soia e zucchero di canna in una ciotola piccola fino a quando lo zucchero non si è sciolto.

Versare la marinata sulle bistecche, coprire e marinare per almeno 2 ore.

Grigliare le bistecche e, a seconda del grado di cottura desiderato, girarle e portarle a cottura.

Affettare i pomodori e tagliare le zucchine a spicchi.

Grigliare brevemente pomodori e zucchine e poi condire con sale e pepe.

Disporre carne e verdure su piatti preriscaldati e servire con pane all'aglio.