Stella di ricotta e cioccolato

Preriscalda il forno a 160°C ventilato (180°C forno statico). Imburra lo stampo a stella o lo stampo a cerniera (26 cm).

Sbatti leggermente l'uovo in una ciotola.

Aggiungi all'uovo la ricotta, lo zucchero, un pizzico di sale e lo yogurt naturale e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola mescola bene la farina e il lievito.

Aggiungi la miscela di farina al composto di ricotta e uovo e mescola solo fino a ottenere un impasto liscio.

Incorpora le gocce di cioccolato all'ultimo momento, mescolando brevemente.

Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.

Cuoci nel forno preriscaldato per circa 45–50 minuti.

Lascia riposare la torta nella forma per circa 10 minuti, poi sformala e falle completare il raffreddamento su una gratella.