Biscotti all'arancia e cioccolato

Burro e zucchero in una ciotola lavorare fino a ottenere una crema.

Incorporare i tuorli, il succo d'arancia e la scorza d'arancia grattugiata fino a ottenere un composto omogeneo.

Setacciare la farina e un pizzico di sale e mescolare rapidamente fino a ottenere un impasto liscio.

Avvolgere l'impasto nella pellicola e far riposare in frigorifero per circa 60 minuti.

Preriscaldare il forno a 175 °C funzione ventilata (190 °C statico) e foderare due teglie con carta forno.

Riprendere l'impasto, stenderlo su una superficie leggermente infarinata a circa 3 mm di spessore e ritagliare le campanelle.

Disporre i biscotti ritagliati sulle teglie mantenendo sufficiente distanza tra loro.

Cuocere i biscotti per 10–15 minuti, finché i bordi non prendono leggermente colore.

Spostare i biscotti dalla teglia e farli raffreddare completamente su una gratella.

Far sciogliere la glassa di cioccolato, decorare i biscotti a piacere e lasciar solidificare la glassa.