Frullato di siero di latte

Più gli ingredienti sono freddi, più il frullato risulta fresco e cremoso – di solito i cubetti di ghiaccio non sono necessari.

In alternativa si possono usare noci già macinate; per più aroma tostare le noci in una padella asciutta per pochi istanti e farle raffreddare.

Dosare lo zucchero con parsimonia all'inizio e dolcificare ulteriormente a piacere alla fine.

Se il frullato è troppo denso, aggiungere un goccio di siero di latte o succo di mela e frullare brevemente.

Per una bella presentazione, raffreddare leggermente i bicchieri in anticipo o spolverare con una presa di noci macinate.