Muffin con M&M's

Preriscaldare il forno a 160 °C ventilato e foderare uno stampo da muffin con i pirottini.

Mescolare farina, lievito e bicarbonato in una ciotola, poi aggiungere gli M&M’s e le arachidi tritate.

In un’altra ciotola montare l’uovo, lo zucchero, l’olio e il latticello fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungere il composto di farina al mix con il latticello e incorporare solo brevemente, finché non si vede più farina secca.

Riempire i pirottini con l’impasto e, se desideri, cospargere con gli M&M’s e le arachidi tenute da parte.

Cuocere per circa 20–25 minuti, poi lasciare riposare 5 minuti, sformare e far raffreddare completamente su una gratella.