Zuppa di zucca con pancetta

Più piccoli sono i cubetti di zucca, più velocemente e uniformemente cuoceranno.

La pentola dovrebbe essere sufficientemente capiente in modo che al momento di frullare nulla schizzi.

Se volete la pancetta più dorata, rosolatela 1–2 minuti da sola prima di aggiungere gli altri ingredienti.

Iniziate con poco sale, perché il dado e la pancetta possono essere già saporiti.

Meglio sciogliere prima il dado nell'acqua calda per evitare grumi.

Se la zuppa dovesse risultare troppo densa, aggiungete semplicemente un po' d'acqua.

Durante la frullatura di una zuppa calda, tenere il coperchio solo appoggiato e frullare a intervalli per evitare schizzi.