Torta di formaggio in teglia

Preriscalda il forno a 200 °C (statico) e ungere bene la leccarda o una teglia profonda.

Per la base lavora burro, 140 g di zucchero, 2 uova, farina tipo 405 e lievito fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto direttamente sulla teglia imburrata in modo uniforme o premi con le mani.

Per il ripieno monta 200 g di zucchero con i tuorli fino a ottenere una crema; poi incorpora il succo di limone e il latte.

Aggiungi il preparato per budino alla vaniglia, il quark magro e l'olio e mescola fino a ottenere una crema omogenea.

Versa la crema di quark sulla base e livellala uniformemente con una spatola.

Cuoci nel forno preriscaldato per circa 30 minuti.

Nel frattempo monta gli albumi a neve ferma e, mentre montano, aggiungi gradualmente 4 cucchiai di zucchero.

Distribuisci gli albumi montati sulla crema ancora calda e cuoci altri circa 10 minuti, finché la superficie prende leggermente colore.

Lascia raffreddare la torta nella teglia, prima di servire spolvera con zucchero a velo e taglia a fette.