Crema di lamponi con mascarpone

Mettere due terzi dei lamponi in una ciotola, versare il liquore all'arancia e lasciare marinare coperto per 60 minuti.

Frullare i lamponi rimasti con lo zucchero a velo fino a ottenere una purea fine.

In una ciotola lavorare il mascarpone con lo yogurt naturale fino a ottenere una crema morbida.

Incorporare la purea di lamponi alla crema di mascarpone e yogurt.

Riempire le coppette da dessert con metà della crema, distribuire metà dei lamponi marinati sopra e ripetere con la crema rimanente e i restanti lamponi marinati.

Far riposare i dessert coperti in frigorifero.