Muffin di Halloween

Preriscaldare il forno a 150 °C ventilato (forno elettrico: 175 °C) e foderare una teglia da muffin con i pirottini.

Mescolare bene la farina e il lievito in una ciotola.

Sbattere l'uovo in una seconda ciotola fino a renderlo spumoso, poi aggiungere lo yogurt (alla vaniglia), lo zucchero (e, se usato, lo zucchero alla vaniglia) e l'olio, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorporare brevemente il composto di farina e lievito, solo fino a quando non si vede più farina secca.

Dividere l'impasto in tre ciotole e colorare energicamente una parte di rosso, una di verde e una di giallo.

Distribuire i tre impasti a cucchiaiate uno accanto all'altro nei pirottini e cuocere i muffin per 20–25 minuti.

Lasciare riposare i muffin nella teglia per 10 minuti, poi sformarli e farli raffreddare completamente.

Fondere la cioccolata bianca, ricoprire i muffin e decorare a piacere con zuccherini e decorazioni di zucchero.