Muffin di carne macinata

Preriscaldare il forno a 160°C (ventilato) e ungere leggermente gli stampi per muffin (senza pirottini di carta).

Tritare finemente la cipolla, il prezzemolo e l'aglio.

Tagliare a dadini il peperone, il pomodoro e la mozzarella.

Mescolare bene la carne macinata con il pangrattato, l'uovo, il sale, il pepe, i semi di carvi e il prezzemolo tritato.

Aggiungere cipolla, aglio, peperone, pomodoro e mozzarella e amalgamare delicatamente.

Riempire gli stampini unti con l'impasto e cuocere per 20–25 minuti, finché i muffin sono cotti e leggermente dorati.